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Elis Soares
31/10/2022
Tempo de leitura: 6 minutes
Há quase uma década Adir Bourscheid, 56 anos, e Edi Bourscheid, 59, não consomem e nem cultivam alimentos que são produzidos com o uso de agrotóxicos. Tudo o que entra na propriedade, localizada no Assentamento Santa Rita de Cássia 2, em Nova Santa Rita, distante cerca de 30 quilômetros da capital do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, é orgânico. Tanto que a família é a única produtora de mudas de hortaliças orgânicas da região Sul do Brasil, conforme o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Conforme Edi, a ideia de ter uma vida mais saudável motivou a mudança de hábitos. Ela e o marido iniciaram com o plantio de mudas medicinais e, com o tempo, hortaliças e flores. Em um primeiro momento, o objetivo era que os produtos se destinariam apenas para o consumo próprio, aos poucos, amigos e vizinhos souberam da produção e a procura aumentou. “Existia uma demanda no mercado de mudas, então seguimos. Nosso objetivo sempre foi a produção de alimentos de qualidade, preservando o meio ambiente e a vida”, diz.
Enquanto arruma uma das bandejas de hortaliças, Adir se orgulha do investimento feito na propriedade. “É muito difícil ser orgânico, mas é gratificante. Não temos muitos recursos, trabalhamos com o nosso giro. A ureia usada nas plantas é orgânica, das nossas duas vacas, que se alimentam no campo, sem o uso de suplemento e totalmente sem agrotóxico. Nada que não seja orgânico entra aqui”, garante. De acordo com o produtor, poucas são as linhas de crédito disponíveis em instituições financeiras que lhe dão a possibilidade de ampliar suas produções.
Na propriedade familiar, Bourscheid relembra que os três filhos colaboraram no início e, hoje, é apenas o casal e alguns colaboradores. “Estamos avançando e pretendemos seguir. Eu tenho o sonho, uma ideia, de ajudar o povo das feiras orgânicas que temos pelo Estado e defendo que elas devam ser 100% orgânicas. É mais saúde e qualidade de vida”. O agricultor diz que são produzidas cerca de 300 bandejas semanalmente, cada uma com 200 mudas. Entre as espécies cultivadas estão: rúcula, alho, alface, tomate, espinafre e brócolis. O tempo de deixá-las prontas para a venda varia conforme a espécie. “É um trabalho que exige muita dedicação. A gente cuida com muito empenho, todos os dias”.
Ano passado, ele conta que a propriedade foi contemplada no Programa Municipal de Incentivo à Produção Orgânica, com o recebimento de estufa agrícola, com área coberta total de 268,8 m². Investimento de R$ 34.500, que melhora a infraestrutura produtiva da família. Hoje, são três estufas destinadas à produção de hortaliças que são distribuídas em feiras orgânicas, para assentamentos e agricultores de diversas cidades do Estado e algumas regiões de Santa Catarina. “Ficamos muito felizes, pois isso nos permite ampliar o cultivo. Muitas vezes a gente olha e nem acredita que conseguiu chegar até aqui. É um caminho de muita dificuldade, mas não desistimos.”
Com sonhos, Bourscheid afirma que ainda terá um espaço para fazer o seu próprio substrato orgânico, com uso de folhas de árvores da propriedade. “Fazemos uma agricultura sustentável, queremos levar isso adiante. Nós fazermos essa produção resulta em um diferencial grande; hoje é uma ideia, mas que vou dar seguimento”, frisa ele. Nos 12 hectares do sítio utilizados para a agricultura familiar, mais quatro destinados à reserva ambiental, há cães, patos, coelhos, vacas, além de animais silvestres que circulam livremente pelo espaço. “Toda forma de vida é respeitada”.
Crescimento de 450% na produção de orgânicos, diz Mapa
A definição de produtor orgânico está prevista no Decreto 6.323 de 2007, que regulamenta a Lei 10.831/2003, conceitua produtor (orgânico, art. 2º, inc. XI) como sendo “toda pessoa, física ou jurídica, responsável pela geração de produto orgânico, seja ele in natura ou processado, obtido em sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local”.
Procurado, o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) garante que o país tem mais de 26 mil produtores orgânicos. Com base no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (CNPO), ao longo dos últimos 12 anos houve crescimento de mais de 450% do setor, uma média de 37% ao ano. Em 2010 figuravam 5.934 agricultores no CNPO e, em fevereiro de 2022, 26.702.
Cidade dos orgânicos
Conhecida como a capital da produção orgânica no País, Nova Santa Rita tem programas municipais voltados à agroecologia e incentivo à agricultura orgânica, coordenados pela Secretaria de Agricultura. “Nosso intuito, ao longo dos anos, sempre foi de estimular e propiciar condições para que as produções pudessem ser feitas sem o uso de fertilizantes químicos e agrotóxicos. Isso representa a preservação do meio ambiente e mais saúde para a comunidade e os consumidores. A consciência ambienta,l em nosso município, é estimulada desde as escolas”, frisa o prefeito Rodrigo Battistella.
A maior parte desses produtos sai dos quatro assentamentos que existem na cidade, com mais de trezentas famílias assentadas pela reforma agrária. “Quando falamos em orgânicos, falamos em saúde, falamos em qualidade de vida. Cada vez mais aumenta a procura pela comunidade e nós incentivamos isso há alguns anos; nossos assentamentos são referência na produção de alimentos livres de agrotóxicos, o que é motivo de orgulho para nossa cidade”.
Conforme o titular da Secretaria de Agricultura, Emerson Giacomeli, o Executivo disponibiliza mudas de orgânicos aos produtores do município que têm interesse. “Isso é feito através do contrato de aquisição de mudas de Olerícolas Orgânicas. Neste ano, assinamos no início de junho e todo processo de contratação se deu por inexigibilidade de licitação, pelo fato da família Bourscheid ser a única produtora de mudas hortaliças orgânicas da região Sul”. É o segundo ano consecutivo que isso ocorre.
Entre setembro de 2021 a março de 2022 foram distribuídas mudas para mais de 100 agricultores, 10 escolas e hortas comunitárias. “Isso representa desenvolvimento da produção agrícola, realização de atividades pedagógicas nas escolas e promoção de hortas comunitárias de subsistência.” Até o momento, foram fornecidas mais 2.100 bandejas, somando mais de 4,6 milhões de mudas, divididas em 11 variedades.