Revista Diário de Bordo

NEWS

  • AYMA: chefs peruanos que estudaram em escola francesa combinam sabores internacionais em Porto Alegre

    AYMA: chefs peruanos que estudaram em escola francesa combinam sabores internacionais em Porto Alegre

    AYMA: chefs peruanos que estudaram em escola francesa combinam sabores internacionais em Porto Alegre
    No projeto, Carlos Paredes e Luis Caballero se uniram aos empresários gaúchos Amanda Floriano, Josiane Rosa e Julio Quadros para lançar serviço de catering de luxo no Estado
    Na busca por oferecer experiências personalizadas e sofisticadas, dois chefs peruanos sediados no Rio Grande do Sul que estudaram na Le Cordon Bleu e hoje combinam sabores internacionais em Porto Alegre se uniram aos empresários gaúchos Amanda Floriano, Josiane Rosa e Julio Quadros para lançar a AYMA Gastronomia, uma empresa alimentícia focada no serviço de catering de luxo para eventos sociais e corporativos que aposta na alta gastronomia.
    “AYMA é uma adição emocionante ao cenário gastronômico de Porto Alegre, trazendo uma fusão de culturas e sabores que certamente deixará um sabor duradouro nos paladares dos clientes”, explica Josiane Rosa, empresária, que junto com o marido e sócio na nova operação, Julio Quadros, estão à frente de outras marcas gastronômicas reconhecidas na cidade, como o Isoj Nikkei Drinks e a Sole Pizzeria Del Porto, ambos no Cais Embarcadero, além do Baozi Asian Street Food, no Shopping Total.
    Carlos Paredes e Luis Caballero trazem consigo a riqueza da culinária peruana, reconhecida mundialmente por sua diversidade e combinação de sabores exóticos aos sabores locais do Rio Grande do Sul. Na bagagem, referências importantes do país que segue em constante evidência, já que é do Peru o melhor restaurante do mundo em 2023, segundo o Latin America’s 50 Best Restaurants: o Central, localizado em Lima, capital do Peru.
    “O diferencial da AYMA está na habilidade dos chefs em incorporar influências internacionais em pratos tradicionais locais, criando combinações inovadoras e deliciosas”, explica Amanda Floriano. “Eles se dedicam a explorar novas técnicas culinárias, bem como a utilizar ingredientes frescos e autênticos para garantir uma experiência gastronômica única”, completa.

    Os menus personalizados são cuidadosamente elaborados em colaboração com os clientes, levando em consideração suas preferências e necessidades específicas. Desde a seleção dos pratos principais até as sobremesas, cada detalhe é pensado para proporcionar uma combinação perfeita de sabores, texturas e apresentações visualmente deslumbrantes.
    “A AYMA fez, recentemente, inclusive, um banquete indiano durante evento no litoral gaúcho”, explica Luis Caballero, à frente também da Luis Caballero LC Fusion Peruana (e de outras empresas de gastronomia), com mais de 15 anos de experiência em grandes eventos, tendo atuado, além do país de origem, nos Estados Unidos e em outros estados brasileiros.
    Com o lançamento do serviço de catering previsto para acontecer no dia 8 de agosto, no show room da loja Ovoo (Rua Dona Laura, 785 – Rio Branco, Porto Alegre), a AYMA – que em hebraico quer dizer “irmão da mão direita”, traduzindo irmandade, junção de amigos – passa a oferecer aos gaúchos a oportunidade de desfrutar desses sabores internacionais no conforto de seus eventos especiais. Seja para um casamento elegante, uma conferência corporativa ou uma festa privada, os chefs da AYMA estão prontos para proporcionar uma experiência culinária excepcional.
    “Somos gastronomia sem fronteiras e queremos que a AYMA seja uma janela no futuro para poder fazer muito mais que um evento exclusivo ou jantar. Há algo além da comida no nosso propósito”, destaca Carlos Paredes, com passagem pela Europa em restaurantes de duas e três estrelas Michelin e que atualmente é responsável pelas cozinhas do Isoj Nikkei Drinks, a Sole Pizzeria Del Porto e do Baozi Asian Street Food.

    Contato para informações e reservas
    E-mail: aymagastronomia@gmail.com
    Fone: 51 99910‐2232
    Instagram: https://www.instagram.com/aymagastronomia/

    Informações imprensa:
    Jornalista Tati Feldens | Fone: 51. 9.9836.8652

  • Maquiagem para pele madura e cuidados com a pele no inverno

    Maquiagem para pele madura e cuidados com a pele no inverno

    Maquiadora do Garbo Concept explica tendências para a estação e dá dicas para não errar na hora de se maquiar

    Com a chegada da estação mais fria do ano, especialmente na região sul do Brasil, é comum que a pele do rosto fique ressecada e que surjam algumas alergias devido à baixa umidade do ar e às temperaturas menos elevadas. Durante o inverno, pessoas maduras podem encontrar dificuldades na hora de se maquiar, já que a redução de colágeno se combina à diminuição da transpiração corporal – ocasionada pelo clima frio e seco – causando uma pele mais esbranquiçada e com pouca oleosidade. 

    Alanna Gonzalez é maquiadora no Garbo Concept. Foto: Melt Fotografia

    A maquiadora Alanna Gonzalez do Garbo Concept, salão de beleza localizado na Rua Padre Chagas, em Porto Alegre, indica que pessoas com pele madura evitem maquiagens muito pesadas e caprichem na hidratação. “A pele madura exige um cuidado especial na escolha dos produtos. Isso porque o uso errado acaba acumulando nas linhas de expressão e evidenciando o indesejado”, comenta a especialista. No dia a dia do salão, Alanna atende diversas peles maduras que escolhem uma produção mais carregada para eventos. Dessa forma, a maquiadora busca o equilíbrio e desenvolve um acabamento sofisticado e mais iluminado na pele da cliente.

    Outra dica dada por Alanna é de dar atenção às cores mais apropriadas para a estação, que neste ano tem como tendência para o inverno, o uso de makes com coloração terrosa e uma pele glow. “O ideal é utilizar tons neutros, mais puxados para o marrom, nudes, cintilantes. Sem seguir nenhuma tendência, porque são cores fáceis de acertar na hora do make e possibilita que a cliente se reconheça em fotos no futuro”, finaliza a maquiadora.

  • Inscrições abertas para o concurso Rainha da Expointer 2023

    Inscrições abertas para o concurso Rainha da Expointer 2023

    Estão abertas as inscrições gratuitas para o concurso de escolha da Corte da Expointer 2023. O concurso está aberto a candidatas do sexo feminino, com idade mínima de 18 anos e residentes no Brasil. As candidatas podem representar municípios, entidades empresariais, entidades associativas, feiras, sindicatos, federações e confederações de todo o país, ou se inscreverem independentemente.

    A PCBM Eventos é responsável pela organização do concurso desde 2014, com o apoio da Subsecretaria do Parque de Exposições Assis Brasil e da Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul. O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis no site www.rainhadaexpointer.com.br.

    A eleição da Rainha, 1ª e 2ª Princesas da Expointer, que é uma exposição internacional de animais, máquinas, implementos e produtos agropecuários, será realizada em 23 de agosto, no Centro de Eventos Carlos Rivaci Sperotto, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio.

    As candidatas devem ter disponibilidade de horário para cumprir toda a programação da EXPOINTER 2023 e representar exclusivamente durante o período de reinado, caso sejam eleitas.

    Mais informações podem ser obtidas através do telefone (51) 9771-3795 (WhatsApp), do site www.rainhadaexpointer.com.br e do Instagram @rainhadaexpointer_rs.

  • O legado da maior empresa de cortinas da América Latina para a comunidade

    O legado da maior empresa de cortinas da América Latina para a comunidade

    Neste ano, a maior fabricante de cortinas da América Latina, Bella&CO, antes Bella Janela, completa três décadas. Seu fundador e presidente Roberto Baby, iniciou sua carreira como representante de tecidos e, no anseio de criar algo inovador e em prol da comunidade, criou a empresa. Hoje, após 30 anos de atividade, a companhia blumenauense possui diversos produtos com variadas cores e modelos, entre cortinas, tecidos de parede e capas de almofadas. 

    Recentemente a empresa conquistou o 29° Prêmio Expressão de Ecologia no quesito controle de poluição no setor têxtil, por trazer um inovador equipamento de limpeza do ar, chamado Klean. Há poucos modelos semelhantes em todo o Brasil. O da empresa possui precipitação eletrostática, foi importado da China por cerca de R$ 2 milhões. Graças a essa iniciativa, a Bella conseguiu reduzir a emissão de poluentes da fábrica em até 95%.

    No equipamento, os gases emitidos pela rama contêm uma mistura de poluentes como vapores de óleos, partículas de resinas e outras partículas denominadas como carga de poluentes PM2.5 passam pelo sistema utilizando um conjunto adicional de ventiladores. Fiapos e partículas grandes são retidos pelo pré-filtro lavável, e os gases vão para o permutador de calor, sendo resfriados a uma temperatura de aproximadamente 50ºC onde os vapores se condensam e se tornam gotas. O ar expelido, que agora tem uma fina névoa de gotas de óleo, entra no precipitador eletrostático, ali as gotas de óleo são coletadas e reaproveitadas como matéria-prima para produção de detergentes, sabão etc., garantindo que o sistema esteja de acordo com as leis de emissão de poluentes vigente. O Klean está instalado no setor de beneficiamento de tecidos, na planta do Garcia, com uma área fabril de 48.000 m² localizada em Blumenau, SC. “A nossa empresa tem como propósito promover iniciativas em prol do Meio Ambiente, bem como apoiar as comunidades no entorno de suas operações e unidades fabris”, ressalta a diretora Industrial da Bella Janela, Raquel Teodoro. 

    Muito utilizado em seus produtos, a empresa recicla e reutiliza todo o PVC de sua fábrica em cortinas corta-luz, mais conhecidas como blackout. Os rolos com pequenos defeitos, que seriam descartados, são reutilizados. Parte das sobras de todos os tecidos são recicladas e transformadas em bolsas distribuídas como brindes e, também doadas para entidades.

    Os projetos da empresa são estudados e executados para ajudar a reduzir todo e qualquer impacto no meio ambiente e reforçar o compromisso da Bella Janela com toda a comunidade. 

    Para Roberto Baby, todo esse empenho com ações sociais e a preocupação com o Meio Ambiente são pontos que fazem parte da missão da Bella Janela. “Queremos deixar um legado para nossa cidade e comunidade e, por isso, o cuidado com as pessoas e a conservação ambiental”, pontua Roberto. 

    No projeto Bella Social, a empresa reutiliza caixas de leite em casas de madeira. As caixas funcionam como isolante térmico auxiliando no controle de temperatura interna. Para cada casa revitalizada são utilizadas, em média, de 3.500 a 5.000 caixas de leite, a doação é vinda de parceiros e vizinhos da comunidade no entorno das fábricas.

    A ideia inicial veio de Roberto Baby, fundador da Bella Janela, no final de 2020, com a ajuda de Liliane Trevizol, responsável pelo projeto. Desde então o Bella Social já revitalizou mais de 20 casas de famílias de colaboradores da empresa e, também da comunidade em geral. A empresa também promove a ação Sua Casa Mais Bella, que revitaliza casas de funcionários de lojas que vendem os seus produtos. 

    Também com o programa Janela do Conhecimento, a companhia promove iniciativas sociais com objetivo de ajudar as escolas da cidade de Anita Garibaldi na capacitação de professores, ensinando os educadores a desenvolverem novas formas de ensino. Além disso, em parceria com a Prefeitura de Blumenau, a empresa oferece no Centro de Ensino Profissional (CEP) um Curso de Costura industrial, que forma até 26 profissionais no ramo por ano.


    Sobre a Bella&Co

    Com sede em Blumenau – SC, a Bella&Co é considerada a maior empresa de cortinas da América Latina. Em cada nova coleção são produzidas, entre modelos e tamanhos, cerca de três mil SKUs. Com o objetivo de democratizar a beleza e o aconchego aos lares brasileiros a operação atua em três áreas: tecelagem, acabamento e confecção, totalmente verticalizadas para dar o melhor custo benefício aos consumidores.  A empresa possui quatro plantas fabris, duas na cidade de Blumenau, uma em Anita Garibaldi e outra em Lages, que correspondem a uma área fabril de 100 mil m².  Conta com 850 funcionários e gera aproximadamente 500 empregos indiretos. 

  • Emana, marca de alimentos saudáveis do Rodrigo Hilbert, expande no varejo através da rede Bio Mundo e lança campanha inédita para cozinhar com o ator

    Emana, marca de alimentos saudáveis do Rodrigo Hilbert, expande no varejo através da rede Bio Mundo e lança campanha inédita para cozinhar com o ator

    Brasil, julho de 2023: A Bio Mundo, rede de lojas de produtos naturais e alimentação saudável, lança neste mês, a campanha publicitária que apresenta a sua nova parceira: Emana, marca de Rodrigo Hilbert.

    A parceria, estrelada pelo apresentador Rodrigo Hilbert, sócio da Emana, conta com estratégia multicanal e tem o objetivo de mostrar a diversidade do portfólio de seus produtos existentes no mercado.

    Toda a campanha busca reforçar a naturalidade e qualidade das marcas Bio Mundo e Emana, com valores que tornam seus respectivos produtos, diferentes de qualquer outra marca e dão ao consumidor aquilo que ele quer e precisa para manter uma alimentação saudável, conquistar saúde e bem-estar.

    “Desde 2015, com seu nascimento, a Bio Mundo está desenvolvendo um trabalho sólido focado em educar o consumidor brasileiro quanto à alimentação. A cada ano, exploramos um asset diferente, atendendo uma demanda direta do consumidor apurada em pesquisas de mercado”, explica Edmar Mothé, CEO da Bio Mundo, que se sente muito feliz em fechar a parceria com uma marca potencial e ainda ter o Rodrigo participando do projeto.

    A campanha ficará no ar durante o 2° semestre de 2023 com diversos conteúdos em vídeo e fotos. A ação tem ainda comerciais e merchan nas redes sociais, ativações em digital nas redes oficiais das marcas Bio Mundo e Emana.

    A estratégia também inclui pílulas virtuais abertas ao público, ensinando aos consumidores diferentes formas de se usar os produtos da marca. O challenge “Bio e Emana Respondem” tem dicas exclusivas sobre rotina, como usar os produtos de maneira fácil e saudável, protagonizado pelo próprio Rodrigo.

    Além disso, a Bio Mundo conseguiu exclusividade para a venda dos produtos em lojas físicas apenas enquanto durar a collab, ou seja, nos meses de julho e agosto, qualquer pessoa pode comprar os produtos Emana em uma das lojas Bio Mundo participantes.

    A novidade da campanha acompanha a promoção “Você na cozinha com Rodrigo Hilbert”. Ela inicia no dia 07 de julho, vai até o dia 22 de agosto e a divulgação do vencedor será no dia 06 de setembro.  As regras da campanha se resumem a ir até uma das lojas Bio Mundo, adquirir um produto Emana e postar uma foto bem criativa com o produto.  Na foto é necessário marcar o @lojabiomundo junto com a hashtag #souemananabiomundo.

    A foto mais criativa será selecionada e o participante escolhido terá a oportunidade de ir a um estúdio exclusivo e cozinhar ao lado do Rodrigo Hilbert, utilizando os produtos Emana.

    Confira o regulamento completo no link: https://biomundo.ac-page.com/vocenacozinhacomrodrigohilbert?test=true

  • Comércio gaúcho prepara atrativos para o Dia dos Avós

    Comércio gaúcho prepara atrativos para o Dia dos Avós

    O comércio do Rio Grande do Sul está se preparando para o Dia dos Avós, celebrado anualmente em 26 de julho. Essa data tem ganhado cada vez mais atenção especial por parte dos lojistas, que buscam oferecer opções de presentes e experiências que transmitem amor e gratidão aos avós. No Brasil, em Portugal e em Espanha, o Dia dos Avós é comemorado em 26 de julho, fazendo referência à celebração do dia de Santa Ana e São Joaquim, considerados pais de Maria e avós de Jesus Cristo, de acordo com a tradição da igreja católica e evangelhos apócrifos.

    Segundo Ivonei Pioner, presidente da Federação Varejista do RS, os lojistas estão se empenhando em oferecer opções de presentes criativos e significativos para os avós.
    “Sabemos o quanto os avós são importantes em nossas vidas, e o comércio está buscando proporcionar momentos especiais e presentes que transmitam todo o carinho e gratidão que sentimos por eles”, destaca Pioner.

    Dentre as opções de presentes, destacam-se as cestas de café da manhã ou chá da tarde, álbuns de fotos personalizados repletos de momentos especiais, peças de roupas confortáveis como pijamas e robes, além de acessórios como lenços e cachecóis. Produtos de cuidado pessoal, como cremes hidratantes e kits de spa, também são escolhas populares, assim como flores em belos arranjos ou plantas.

    Os lojistas também sugerem presentes personalizados, como canecas com fotos da família, almofadas com mensagens carinhosas e calendários com fotos especiais, demonstrando o cuidado em tornar o presente único e especial. Para os avós que apreciam a tecnologia, produtos como tablets ou smartphones com funções acessíveis são uma ótima maneira de mantê-los conectados com a família e amigos.