Joice Pinho Maciel e Daiana Schwengber participarão do bate-papo
Para fechar o mês que marca o 50º Dia Mundial do Meio Ambiente, a Filial Gaúcha do Instituto Capitalismo Consciente Brasil (ICCB) promove na próxima terça-feira, 27 de junho, às 19h, uma live em seu Instagram (@cc_rs_riograndedosul) com o tema “Recusar, reduzir ou reciclar os plásticos pós-consumo: rumo a um capitalismo mais consciente”.
O bate-papo será conduzido por Daiana Schwengber, que é psicopedagoga, socióloga e doutora em Memória Social e Bens Culturais, e terá a participação de Joice Pinho Maciel, engenheira civil, gestora ambiental e cofundadora da Apoena Socioambiental e Projeto Remada Ambiental Manaus. O objetivo da conversa é falar sobre a poluição plástica e discutir como as pessoas, e também as empresas, podem rever e reduzir seus impactos relacionados ao consumo desses itens.
Neste ano, o Dia Mundial do Meio Ambiente, celebrado em 5 de junho, trouxe o alerta sobre a necessidade da eliminação da poluição plástica, sob o lema #CombataAPoluiçãoPlástica, ação que inspirou a escolha do tema da live.
A Frente Parlamentar do Ciclismo e Cicloturismo, presidida pelo deputado Issur Koch na Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul, realizou o evento de lançamento da 1ª etapa do Circuito GranFondo Brasil. A prova acontecerá em Gramado (RS), com programação de 25 a 27/08 na Villa GF no Lago Joaquina Rita Bier. “O Circuito GranFondo Brasil vai trazer grande benefício para a Serra Gaúcha, diversificando o modal turístico da região. Com mais de 110 quilômetros, o percurso da prova passará por Gramado, Canela, São Francisco de Paula, Igrejinha e Três Coroas, integrando toda essa região pelo ciclismo e comprovando a força do esporte no Rio Grande do Sul”, anunciou Issur durante a cerimônia de lançamento, realizada no Hotel Swan Generation, em Porto Alegre (RS). “Iniciativas como essa são muito importantes para aprimorar o ecossistema do turismo. Há centenas de cadeias entrelaçadas neste setor, gerando um valor inestimável para toda a economia do estado e do Brasil”, comentou Gabriela Schwan Poltronieri, CEO da Swan Hotéis e vice-presidente do Transforma RS.
Estrutura
O Circuito GranFondo Brasil é realizado pela W27 Eventos, com co-realização Destino Luxo. Segundo o CEO da W27, Romolo Lazzaretti, uma completa estrutura será montada em Gramado para receber atletas, familiares e visitantes. “A Villa GF Gramado contará com stands de marcas parceiras, stands de degustação de produtos, palco com show artístico de banda local, DJ, food trucks, espaço de apoio aos atletas, banheiros, brinquedoteca, Área VIP, espaço de massagem e posto médico”, explica Lazzaretti.
Prova
Para o dia da prova de ciclismo (27/08) são esperados 500 atletas, de diversas regiões do país. Com 3 a 5 horasde duração, a primeira etapa do Circuito GranFondo Brasil na região Sul será disputada nas categorias masculino e feminino, em subdivisões conforme a faixa etária dos ciclistas. Haverá também abertura de inscrições para pessoas com necessidades especiais. O percurso passará pelas cidades de Gramado, Canela, São Francisco de Paula, Igrejinha, Três Coroas e Gramado novamente, totalizando 114,80 quilômetros. A GF Gramado premiará os vencedores das provas com troféus e medalhas por posição – para os concorrentes na categoria Elite haverá premiação em dinheiro.
O evento tem chancela do Governo do Estado, prefeitura de Gramado, secretarias municipais, consulado Geral da Itália no Estado, Secretaria de Turismo e Esporte e Lazer do Rio Grande do Sul e Federação Gaúcha de Ciclismo (FGC).
Especialista do Comitê Umami ensina a preparar um creme de milho com renda de parmesão, uma batata aos três queijos e um risoto de frango e funghi
Créditos: Pexels
São Paulo, junho de 2023 – O inverno começou e chegou abaixando as temperaturas de grande parte do Brasil. A estação, que iniciou oficialmente no dia 21 de junho, é uma excelente oportunidade para aproveitar momentos perto da fogueira, tomando vinho e comendo bem.
Com os termômetros marcando menos de 20°C, é inevitável não sentir vontade de comer algo que seja, além de quente, nutritivo, ou seja, que sacie a fome e alivie o frio. Mas por que isso acontece? A nutricionista do Comitê Umami, Mariana Rosa, explica.
“No frio, o apetite por refeições mais pesadas, como carboidratos, aumenta porque acabamos gastando mais calorias para conseguir equilibrar a temperatura do corpo”, afirma a especialista. Uma forma de garantir o prato perfeito para o inverno é utilizar alimentos ricos em umami, o quinto gosto básico do paladar humano.
“O umami pode desempenhar um papel fundamental na criação de refeições deliciosas e aquecedoras”, ressalta Mariana. Para incorporar o gosto nos preparos, uma dica da nutricionista é optar por alimentos que possuem glutamato, principal aminoácido responsável por promover o gosto umami.
“Cogumelos, milho, tomate, queijos maturados e carnes bovinas, suínas e de frango são alguns exemplos de alimentos que possuem glutamato naturalmente. Todos podem ser utilizados nas preparações de caldos, sopas, risotos e assados, que são ótimos pratos para um dia frio”, conclui Mariana.
Para aproveitar a época, a especialista separou três receitas umami de aquecer o coração. Confira a seguir o passo a passo de um delicioso creme de milho com renda de parmesão, uma suculenta batata aos três queijos e um maravilhoso risoto de frango e funghi. Aproveite!
CREME DE MILHO COM RENDA DE PARMESÃO
(Tempo de preparo: 25 minutos)
Serve: 4 porções
Créditos: Comitê Umami
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo (15 ml)
1 cebola pequena picada (100 g)
3 espigas de milho debulhadas (300 g)
meia colher (chá) de sal (2,5 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
Retire do fogo e transfira para o copo do liquidificador. Acrescente o milho, o sal e a água, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um creme.
Coe com o auxílio de uma peneira, volte à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 7 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e reserve aquecido.
Em uma frigideira antiaderente média espalhe o queijo parmesão e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar.
Retire cuidadosamente com o auxílio de uma espátula e deixe esfriar até endurecer.
Quebre em pedaços grandes e sirva em seguida, como acompanhamento do creme de milho.
BATATA AOS TRÊS QUEIJOS
(Tempo de preparo: 20 minutos [+ 30 minutos de forno])
Serve: 6 porções
Créditos: Comitê Umami
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
1 xícara e meia (chá) de muçarela ralada (150 g)
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
meia xícara (chá) de queijo provolone ralado (50 g)
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado (10 g)
1 kg de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas
meia colher (chá) de orégano (0,2 g)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Abaixe o fogo, junte meia xícara (chá) da muçarela ralada (50 g), os queijos, o requeijão e o leite, e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até derreter os queijos.
Retire do fogo e acrescente o coentro.
Em um refratário médio (20 x 30 cm) faça camadas com o creme de queijos e a batata, finalizando com a batata.
Salpique a muçarela restante e o orégano, e leve ao forno médio (180 graus) por 30 minutos, ou até gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.
RISOTO DE FRANGO E FUNGHI
(Tempo de preparo: 40 minutos [+1 hora para hidratar o funghi])
Serve: 6 porções
Créditos: Comitê Umami
Ingredientes
meia xícara (chá) de funghi secchi tipo chileno (20 g)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada (60 g)
1 cebola pequena picada (100 g)
400 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
1 xícara e meia (chá) de arroz tipo arbóreo cru (255 g)
1 sachê de caldo de galinha em pó SAZÓN®
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (60 g)
1 xícara (chá) de tomates-cereja, cortados ao meio (140 g)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o funghi, cubra com água quente e deixe de molho por 1 hora, ou até ficar bem macio. Escorra, corte em pedaços menores e reserve.
Em uma panela média, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o frango e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente o vinho, o arroz e o funghi, e cozinhe por 2 minutos. Adicione, aos poucos, a água previamente misturada ao caldo de galinha, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até o líquido formado secar e o arroz ficar úmido e “al dente”.
Retire do fogo, junte a manteiga restante, o queijo ralado e o tomate, misture e sirva imediatamente.
Dicas:
1. Se desejar, decore com lascas de parmesão.
O arroz arbóreo, também chamado de arroz italiano, é próprio para o preparo de risotos, já que tem os grãos mais espessos, absorvendo mais líquido durante o cozimento, sem desmanchar.
UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br.
A gaúcha Alice Baltezam está acostumada com as câmeras, seja nos sets de campanhas publicitárias, em filmagens para o cinema, ou mostrando a sua rotina para os mais de 140 mil seguidores que a acompanham nas redes sociais, a jovem de apenas 14 anos mantém uma rotina intensa de dedicação às artes.
Agora o novo desafio é longe de casa, Alice e a mãe, Chaiane, acabam de chegar a São Paulo, onde a atriz está cursando o workshop de Interpretação para TV e Cinema com o Diretor Diogo Ferraz. Na agenda de 2023, estão outras capacitações na área. “Estou muito animada com essa nova fase, estar em uma cidade diferente, aprendendo mais sobre o que amo fazer, é muito bom! Ainda mais tendo o apoio da minha família e das pessoas que me acompanham há muito tempo nas redes sociais, sinto que todos torcem por mim”, conta Alice.
Em 2022, a atriz participou de “Em nome do Pai”, interpretando a personagem Dalila. Com direção de Diego Müller e Werner Schünemann no elenco, o filme foi indicado no Festival Santa Cruz de Cinema e Festival de Cinema de Muriaé. Ainda no ano passado Alice fez parte do elenco de “A Hora da Escolha”, da Paris Filmes, dirigido por Hsu Chien e gravado em Nova Petrópolis/RS.
Além dos diversos cursos de interpretação realizados no Rio Grande do Sul e no Rio de Janeiro, Alice também se dedica a aulas de dança, técnica vocal, improviso, roteiro e inglês, inclusive a jovem atriz realizou recentemente um teste na língua inglesa para um papel não revelado. Alice também já atuou como apresentadora mirim no programa “Mas Bah”, produzido pelo SBT RS, e participou de campanhas de marcas como Pampili, Crocs Brasil e Lilica Ripilica.
De uma intervenção artística criada por Flávia Reis e Ricardo Cubba a partir do sucesso dos seus vídeos nas redes sociais e suas experiências com personagens cômicos nasceu o “Deixa que Eu Conto”. O espetáculo estará em cartaz pela primeira vez no Rio Grande do Sul, em Caxias do Sul no dia 30 de junho (Teatro Murialdo) e nos dias 1º e 2 de julho, em Porto Alegre (Teatro CIEE).
À frente do público, sem sair de cena para troca de figurinos, os atores brincam com diferentes acessórios para dar vida a personagens clássicos de contos de fadas e contam histórias fantásticas no formato stand up. As personagens Vanda da Van e Mofe terão presença garantida no espetáculo.
Mofe é a principal personagem de Ricardo Cubba, o que lhe rendeu o marco de 3 milhões de seguidores no Tik Tok atentos à saga da menina adolescente que não gosta de banho e sua família! Com Vanda da Van, Flavia Reis fez, por mais de 6 anos, a abertura de “Minha Mae é uma Peça”, Hiperativo e On LINE, espetáculos de Paulo Gustavo, em mais de 20 cidades do Brasil.
No ar com a personagem Marineide em Travessia, novela de Glória Pérez, Flávia Reis é conhecida por suas atuações em programas de comédia. A atriz foi vencedora do reality LOL – Brasil, se Rir Já Era, do Prime Vídeo e está na série SEM FILTRO, vivendo a Val, mãe das protagonistas Mel Maia e Ademara, na Netflix.
A dupla de comediantes começou a trabalhar junto em 2021 quando gravaram uma versão autoral para o conto Cinderela, dos Irmãos Grimm. O entusiasmo do público, que se divertiu com a nova versão do conto, fez com que Ricardo e Flávia criassem versões para Branca de Neve, Frozen, A Pequena Sereia, Moana, entre outros.
Assim como nas redes sociais, Flavia Reis e Ricardo Cubba pretendem divertir e entreter o público gaúcho com “Deixa Que eu Conto” no teatro. Afinal, “tem que ser leve, é conto de fadas”!
Deixa que Eu Conto em Caxias do Sul – RS
30 de junho, sexta-feira
Local: Teatro Murialdo (Rua Flores da Cunha, 1740)
A rede firmou parceria com o Pertence em busca de uma melhor qualidade de vida das pessoas com deficiência
A qualidade de vida para pessoas com deficiência é crucial para garantir o bem-estar físico e emocional, inclusão social, autonomia e acesso a oportunidades. Buscando auxiliar nesse processo, a Master Hotéis presta apoio a projetos que visam melhorar a qualidade de vida dessas pessoas. Assim, possui parceria com o Pertence, instituição que realiza projetos promovendo a socialização e a construção da cidadania.
“A responsabilidade social é um dos valores estimados pela Master, fazemos questão de estar presentes, de alguma forma, nesses projetos e ajudar quem precisa”, conta a Diretora Geral da Master Hotéis, Lívia Trois.
O Pertence é uma entidade sem fins lucrativos focada em auxiliar pessoas com deficiência e seus familiares que estejam em vulnerabilidade social e econômica. De acordo com o instituto, os participantes são estimulados a vencer as barreiras do dia a dia e a ganh
Um dos projetos realizados pelo Pertence com apoio da rede é o Educação para Inovação Social – A arte que transforma o futuro. A ação proporciona oportunidades gratuitas para a participação de escolas das redes pública e privada do Rio Grande do Sul em workshops e outras atividades, possibilitando o aprendizado de práticas inclusivas e a promoção da diversidade. Mais informações podem ser adquiridas nos telefones (51) 99176-9191 e (51) 3108-0710.
REDE MASTER DE HOTÉIS
Maior rede de hotéis em número de apartamentos de Porto Alegre, a Master iniciou suas operações em 1986, na Capital Gaúcha, e, hoje, conta com 10 unidades espalhadas por Porto Alegre, Gramado e Curitiba, entre as categorias Full Service, Express e Residence. Fazem parte da rede os hotéis Master Gramado e o Master Bavaria Residence, ambos na Serra Gaúcha; o Master Curitiba, na Capital Paranaense; além de sete empreendimentos na Capital Gaúcha: Master Cosmopolitan, Master Grande Hotel, Master Express Dom Pedro II, Master Express Cidade Baixa, Master Express Alberto Bins, Master Express Moinhos de Vento e Master Porto Alegre.
A Rede Master de Hotéis integra o Grupo Isdra, que, ao longo de 72 anos de história, administra as empresas Isdralit, Fibraplac, Astir, Terras Verdes Florestadora e o Rua da Praia da Shopping.
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