Revista Diário de Bordo

Categoria: Brasil

  • Cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 terá como inspiração a exuberância verde das paisagens cariocas

    Evento vai unir tradição e inovação em noite para exaltar os sabores e a criatividade do Brasil

    A vista da orla mais famosa do país será o cenário de uma noite que celebrará os sabores, a hospitalidade e a criatividade que fazem do Brasil um destino gastronômico de destaque no mundo. A cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 acontecerá no icônico Belmond Copacabana Palace, em parceria com a prefeitura da cidade Rio de Janeiro, e terá como inspiração a exuberância verde das montanhas cariocas, a força da Mata Atlântica como paisagem cultural viva e o Jardim Botânico, que simboliza a integração entre a cidade e o verde.

    O cardápio da noite irá celebrar a regionalidade brasileira com o uso de ingredientes fornecidos por pequenos produtores, que fazem parte do Programa Chefs de Origem do Sebrae, e de pescados nacionais da Frescatto, de todas as regiões da costa brasileira. Tudo harmonizando com Chandon Excellence Brut Safra 2021, produzido em Garibaldi, região sul do Brasil.

    O menu leva uma assinatura dupla do chef Nello Cassese, detentor de uma estrela Michelin, à frente do Ristorante Hotel Cipriani, e o chef Wellington Barcellos, chef de banquetes do hotel, e foi desenhado especialmente para a ocasião. A proposta gastronômica reflete a identidade e a história do Rio de Janeiro que já foi Capital do Império e da República Brasileira e que agrega em sua gastronomia influência dos povos originários e da culinária Africana, Portuguesa, Espanhola e Francesa, com uma diversidade gastronômica que passeia do botequim a alta gastronomia.

    “Rio e São Paulo são cidades que abrigam pessoas de todo o Brasil. Por isso, no menu que elaborei, quis mostrar itens tradicionais de toda a gastronomia brasileira e ainda apresentar novidades. É uma aventura!”, conta o chef Nello Cassese.

    Pensado para surpreender convidados e homenagear a excelência culinária, o menu percorre diferentes texturas, aromas e produtos emblemáticos, traduzindo em cada etapa o compromisso do Guia MICHELIN com a autenticidade, a qualidade e o respeito à origem dos ingredientes. Tudo isso presentes nos snacks como as tarteletes de queijo de cabra e legumes, os croquetes de polvo, os canapés de atum, palmito e caju e de carne de porco, mandioca e rapadura. Além disso, os salões do tradicional hotel vão abrigar o autêntico churrasco de curraleiro pé-duro, típico do nordeste brasileiro. O clima da cidade anfitriã estará presente nos garçons servindo mate gelado, sanduíche natural e espetinho de camarão. Uma baiana montará seu tabuleiro com cocadas, acarajés e baião de dois. As sobremesas, criadas e elaboradas pela chef de confeitaria Diana Moreira, são um passeio delicioso pela doçaria brasileira: mini éclair Romeu e Julieta, mousse de chocolate 100% com biscuit de cacau, mini paçoca, curau, minibolo de cenoura com chocolate, mousse de caipirinha, mini beijinho, mini tarteletes de cupuaçu com chocolate ao leite, sorvete de cumaru e uma surpresa divertida que é cara do Rio, o pão na chapa com café com leite à moda do Copacabana Palace.

    A ambientação da cerimônia equilibrará a elegância atemporal da hotelaria clássica com a energia vibrante da Mata Atlântica, em harmonia com o azul do mar que emoldura o cenário carioca. A atração musical ficará a cargo do grupo Quartetinho, que animará a noite com uma mistura entre jazz e samba. O posto de Mestre de Cerimônia ficará a cargo da atriz Nathalia Dill.

    A cerimônia do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 terá transmissão ao vivo pelo canal no Youtube, no dia 13 de abril, às 19h: https://www.youtube.com/@TheMICHELINGuide/streams

     

  • Depois de fazer história na Havan, estrategista de marketing leva modelo de negócio a agência “fora do tradicional”

    Depois de fazer história na Havan, estrategista de marketing leva modelo de negócio a agência “fora do tradicional”

    Responsável pelas estratégias de marketing que levaram à humanização da marca da varejista catarinense, hoje um diferencial competitivo do negócio, Jordan Hang fundou a agência de publicidade Nostco em 2025 com o mesmo modelo que prioriza inteligência de mercado para aumentar o faturamento. A empresa, que vai além da criação publicitária, atua no Sul, projeta expansão nacional e prevê quadruplicar a receita em 2026.

     

    Abril, 2026 – Após fazer história e liderar as estratégias de marketing que contribuíram para humanizar a marca da Havan, hoje seu maior diferencial competitivo, o empresário Jordan Hang, primo de Luciano Hang, aposta em uma nova empresa com foco em transformar comunicação em resultado financeiro. Batizada de Nostco, a companhia nasceu no ano passado e se posiciona como uma agência de publicidade estratégica, voltada a aumentar faturamento e gerar negócios para seus clientes. Com atuação inicial nos três estados do Sul do país, já faturou sete dígitos em 2025 e projeta 129% de crescimento em 2026 com o impulso da Copa do Mundo de Futebol e das eleições.

    A proposta da Nostco vem de uma crítica de Hang ao modelo tradicional de agências de publicidade. Segundo o executivo, que tem 18 anos de experiência no setor e foi oito vezes vencedor do prêmio Top de Marketing da ADVB, grande parte do mercado opera com estruturas em que um único atendimento administra várias contas simultaneamente, o que cria um processo fragmentado entre briefing, planejamento e criação. “Esse modelo acaba gerando um ‘telefone sem fio’ dentro da própria agência. A comunicação se torna rasa porque perde conexão com o negócio do cliente e deixa de ter impacto real no faturamento”, afirma Jordan Hang.

    Na Nostco, a lógica é inversa. A empresa adota um modelo inspirado em estruturas de marketing internas de grandes companhias, como a Havan, em que comunicação e estratégia de negócios operam de forma integrada. Um núcleo de inteligência analisa metas comerciais e posicionamento de mercado antes de desenvolver campanhas ou ações criativas. “Nosso foco não é produzir peças de comunicação por si só. A meta é mover o ponteiro financeiro da empresa do cliente. A comunicação vem como consequência dessa estratégia”, diz Hang.

    A empresa já registra crescimento acelerado. Em 2025, a Nostco ultrapassou faturamento na casa dos sete dígitos. Neste ano, com a assinatura de novos contratos nas últimas semanas, projeta quadruplicar a receita no curto prazo.

    Entre os projetos recentes está a campanha nacional com o apresentador Celso Portiolli para a construtora Thozen, de Santa Catarina, que levou a cidade de Porto Belo à televisão aberta pela primeira vez, além de iniciativas de posicionamento de marca para empresas da indústria, varejo e mercado imobiliário. Segundo Hang, a demanda surge principalmente de empresários que buscam replicar em seus negócios a lógica estratégica de comunicação associada ao crescimento da Havan.

    A Nostco integra o Grupo JH, que reúne outras frentes de atuação do empresário no setor de comunicação e tecnologia para o mercado imobiliário, incluindo a JH Marketing, responsável pela gestão estratégica de lançamentos imobiliários, e a plataforma miLeads. O grupo administra bilhões de reais em projetos na área da construção civil e já busca ampliar a atuação da Nostco para o Sudeste e mercados internacionais nos próximos anos.

    Sobre a JH Marketing

    A JH Marketing é uma empresa brasileira especializada em gestão estratégica de lançamentos imobiliários, com foco em atender construtoras e incorporadoras para aumentar a performance e a valorização da marca. Fundada por Jordan Hang, referência nacional em marketing e vendas, a empresa desenvolve planos personalizados que integram planejamento de alta complexidade, com soluções que envolvem a tecnologia e o humano.  Atuam desde a concepção do produto até o posicionamento no mercado. Reconhecida por sua metodologia e sistemas exclusivos, a JH Marketing transforma empreendimentos em marcas desejadas e rentáveis.