Revista Diário de Bordo

Categoria: EVENTOS

  • Food Hall Dado Bier terá workshop de cafés especiais neste sábado (19)

    Food Hall Dado Bier terá workshop de cafés especiais neste sábado (19)

    A atividade acontecerá no Espaço de Torrefação do Koa Coffee & Co
     
    Neste sábado pela manhã, o Food Hall Dado Bier será o ponto de encontro para os apaixonados por café. É que o  Koa Coffee & Co, um dos 7 empreendimentos gastronômicos do complexo localizado no 2º andar do Bourbon Shopping, está organizando um Workshop de Cafés Especiais, onde os participantes poderão vivenciar o processo de torra de café ao vivo a partir das 9h30.
    A experiência será guiada por Eduardo Mendez e Wagner Silva, especialistas na área. A torra, uma das etapas mais importantes na criação de perfis de sabor únicos, será apresentada de forma prática, e ao final, cada participante levará para casa um pouco do café torrado na hora.
    A manhã reservará tempo, ainda, para explorar quatro tipos de grãos diferentes, entendendo melhor as notas sensoriais e as características que fazem de cada café uma experiência única. Além disso, serão ensinadas técnicas para coar o café em casa, garantindo que o preparo doméstico se aproxime da qualidade encontrada nas melhores cafeterias.
    E para tornar a experiência ainda mais completa, o evento contará com delícias do cardápio do Koa Coffee & Co. O investimento para participar é de R$ 195 por pessoa. As vagas são limitadas e podem ser garantidas através do fone: 51 99874-4940.
    SERVIÇO
    Workshop de Cafés Especiais
    Data: Sábado, 19 de outubro
    Horário: Das 9h30 às 12h
    Local: Koa Coffee & Co, Food Hall Dado Bier, no Bourbon Country Shopping (Av. Túlio de Rose, 80 Loja 314G)
    Investimento: R$ 195 por pessoa
    Reservas pelo fone: 51 99874-4940
  • 50 Tons de Pretas faz último show do ano em Porto Alegre

    50 Tons de Pretas faz último show do ano em Porto Alegre

    Dengo será apresentado no dia 25 de outubro, 21h, no Espaço 373

     

    Show de estreia de Dengo no Teatro CIEE-RS Banrisul  Crédito Ricardo Lage

    Depois do lançamento em Tupanciretã, Porto Alegre e São Paulo, o show Dengo, da 50 Tons de Pretas, ganha mais uma apresentação na capital gaúcha. Grazi Pires e Dejeane Arruée, e banda, sobem ao palco do Espaço 373 (Rua Comendador Coruja, 373), dia 25 de outubro, às21h. Os ingressos custam a partir de R$ 30,00 e podem ser adquiridos no www.sympla.com.br. Será a última apresentação de 2024.

    No palco, as Pretas cantarão `Dengo´, `Ah, eu espero´, `Melanina´, `A palma da minha mão é preta´, `Só quero te dizer´, `Meus heróis´, `Sou Preta` e `Oração`, com versão bônus em espanhol, além de sucessos já conhecidos do público. “Como diretora musical e artística do projeto, posso dizer que o novo trabalho vem trazendo muito a essência da nossa música preta brasileira. Tem som pesado e swingado característico do nosso samba rock, muita sonoridade afro gaúcha com referências dos nossos tambores e letras que abordam a resistência, ancestralidade e o amor”, destaca Dejeane Arruée.

    O álbum Dengo foi selecionado pelo edital Natura Musical, por meio da lei estadual de incentivo à cultura do Rio Grande do Sul (Pró-Cultura). “Dengo é carinho, afeto e amor. É um mimo das Pretas para os nossos fãs. Dengo, como dizem nossos ancestrais é aconchego! Ou seja, pra mim Dengo é o que eu fui, o que eu sou e o que serei. É um longo trabalho de tudo que já fiz e o que estou fazendo nele. É a junção do que fui, do que absorvi, do que sou e uma parte do que serei, porque no próximo já vou ter vivido outras experiências e serei mais alguma coisa e pra mim tudo isso é processo”, diz Grazi.

     

    Sobre 50 Tons de Pretas

     A Dupla acumula um repertório representativo e diverso, inúmeros prêmios e um reconhecimento público que as orgulha e consolida no estado do RS. O primeiro espetáculo “A mais pura verdade”, circulou por mais de 15 cidades em 2018, pelo SESC RS, e foi indicado ao Prêmio Açorianos de Música na categoria Melhor Espetáculo, em 2019. O primeiro disco, ‘Voa’, foi lançado em novembro de 2020 e teve enorme reconhecimento de público e de crítica. Sendo premiado no Prêmio Açorianos de música em 2021 como Melhor álbum MPB, melhores intérpretes e melhores compositoras. Um feito inédito na história do tradicional prêmio foi a conquista destes 03 troféus por duas artistas pretas com um trabalho independente. Em 2021, as Pretas lançaram o EP ‘Então Vem’ e foram premiadas em festivais nacionais no Paraná e Minas Gerais. Os últimos reconhecimentos de grande destaque são os de Melhor Banda MPB do Brasil no Prêmio Profissionais da Música 2023 e a contemplação como Artistas NATURA MUSICAL, patrocinadores do próximo trabalho a ser lançado.

    SERVIÇO

    O QUE: Show Dengo – 50 Tons de Pretas

    DATA:  25 de outubro

    HORÁRIO: sexta  às 21h

    LOCAL:  Espaço 373 (Rua Comendador Coruja, 373)

    INGRESSOS:

    A partir de R$ 30,00

    COMPRA PELO SITE:

    www.sympla.com.br

  • Rancho Tabacaray recebe Maria Alice no próximo dia 18 de outubro

    Rancho Tabacaray recebe Maria Alice no próximo dia 18 de outubro

    A gastronomia da brasa fica por conta da equipe El Topador

    Em meio à atmosfera histórica construída há mais de um século pelo italiano Vicente Monteggia, o Rancho Tabacaray, celeiro da cultura gaúcha em Porto Alegre administrado pela multiplataforma El Topador, do mestre parrillero Antônio Costaguta, abre as portas do espaço cultural e gastronômico nesta sexta-feira (18/10) para um jantar com música ao vivo.
     
    A gastronomia é a la carte, com opções preparadas direto na brasa. Cortes de carne best beef Hereford estão entre as grandes pedidas do local. Opções como matambre recheado (R$ 36), carreteiro de charque (R$ 39) e espinhaço de cordeiro (R$ 39) também são bastante solicitadas.
     
    Para embalar a programação gastronômica, o melhor da milonga, do tango e do bolero com a artista fronteiriça Maria Alice. São duas horas de música: começa às 19h30min e vai até 20h30min. Após um intervalo de 30 minutos, a artista retorna às das 21h às 22h.
     
    Maria Alice começou sua trajetória aos 4 anos de idade. Participou do “The Voice Kids” em 2017 e soma 77 premiações em festivais nativistas nas categorias pré-mirim e mirim. Lançou seu primeiro álbum “Doble Chapa” em 2021, em parceria com Érlon Péricles, um trabalho de estreia que apresenta sua identidade fronteiriça. Em 2023, estreou o show “La noche que me quieras” no Theatro Fuga, em Porto Alegre. Vem ganhando destaque e prêmios como intérprete em vários festivais nativistas e atualmente trabalha com shows, gravações e publicidade para marcas gaúchas.
    O couvert artístico é de R$ 30 reais.
     
    Reservas podem ser feitas através link https://rancho-tabacaray.leadsfood.app.
     
     
    O Rancho Tabacaray está localizado na Av. Vicente Monteggia, 2770, bairro Vila Nova, em Porto Alegre. Desde 2022, El Topador tem realizado mensalmente shows com artistas gaúchos, como Shana Müller e família Fagundes, além de cursos e workshops sobre churrasco e parrilla, eventos corporativos e até casamentos. Para a edificação histórica Costaguta projeta além de camarim para os artistas, a construção de um museu contando a história de Monteggia e da região.
     
     
    SERVIÇO
     
    Rancho Tabacaray
     
    Av. Vicente Monteggia, 2770 – Vila Nova, Porto Alegre
     
    Sexta-feira, 18/10, Jantar das 18h30 às 22h com experiência gastronômica à la carte da brasa e música ao vivo com Maria Alice. 

     
    Reservas de mesa pelo link https://rancho-tabacaray.leadsfood.app
     
    É cobrado couvert artístico de R$ 30 reais
    Para reservas acima de 20 pessoas entre em contato pelo WhatsApp (51) 99864-1357.
     
    Informações Imprensa: Tati Feldens | 51.998368652
  • Food Hall Dado Bier lança cerveja Mate & Malte durante happy hour nesta sexta-feira

    Food Hall Dado Bier lança cerveja Mate & Malte durante happy hour nesta sexta-feira

    O rótulo é resultado da Colab entre a cervejaria Dado Bier e a ervateira Baldo produzida em setembro na microcervejaria do Bourbon Country
     
    Nesta sexta-feira (18), o Food Hall Dado Bier apresenta ao público – durante happy hour com o DJ Marcelo Andres – sua mais nova criação: a cerveja Mate & Malte, uma colaboração inusitada entre a cervejaria Dado Bier e a ervateira Baldo.
    O processo de criação foi realizado em um evento aberto ao público no dia 14 de setembro, na microcervejaria da Dado Bier, localizada no segundo andar do Bourbon Shopping Country. Durante o evento, os participantes puderam acompanhar de perto a produção desta cerveja especial, que é uma homenagem à cultura gaúcha e ao 20 de setembro, data que marca a Revolução Farroupilha.
    A bebida combina o estilo Belgian Blond Ale com o sabor herbal da erva-mate. Apresenta 6,4% de teor alcoólico e 16 de IBU (International Bitterness Unit), oferecendo uma complexidade de aromas e sabores. Notas de laranja, banana e pêra, com um toque sutil de cravo e noz-moscada, casam-se perfeitamente com o frescor da erva-mate, proporcionando uma bebida de alta drinkability.
    Uma Cerveja que Conta História
    Mais do que uma celebração ao 20 de setembro, a Mate & Malte também presta homenagem à primeira cerveja no mundo a incorporar erva-mate em sua receita, a Dado Bier Ilex, lançada em 2006. Embora não esteja mais no portfólio da marca, a Ilex permanece como um marco de inovação na história cervejeira da Dado Bier.
    A nova produção colaborativa resgata essa herança, agora com a parceria da Baldo, a maior exportadora de erva-mate do Brasil. Fundada em 1920, a Baldo tem sede em Encantado (RS) e é reconhecida internacionalmente, operando em diversas regiões do Brasil e no Uruguai, onde comanda a famosa marca de erva-mate Canárias.
    SERVIÇO
    Happy Hour de lançamento da Mate & Malte – colab entre Dado Bier e Baldo
    Sexta-feira, dia 18 de outubro
    A partir das 19h
    Com DJ Marcelo Andres
    Food Hall Dado Bier – Bourbon Shopping Country (Túlio de Rose, 80 – Passo d’Areia)
  • Grupo Daikô apresenta carta de drinks inspirado na gastronomia japonesa

    Grupo Daikô apresenta carta de drinks inspirado na gastronomia japonesa

    Expressões e símbolos culturais do país asitático estão na composição dos dez novos lançamentos

    Com a ideia de seguir inovando e surpreendendo seus clientes, o Grupo Daikô buscou no Japão inspirações e peculiaridades para produzir uma nova carta de drinks. As bebidas, que trazem os componentes perfeitos para harmonizar com os pratos clássicos da cozinha japonesa, já podem ser apreciadas nos restaurantes Daikô Higienópolis e Daikô Assunção, este último, inaugurado no início de agosto.

    A carta apresenta dez coquetéis desenvolvidos exclusivamente para os restaurantes Daikô e trazem elementos da gastronomia japonesa entre os ingredientes. Entre eles estão o Yugen, composto pelo xarope de Ponzu e molho à base de limão, e seu nome significa “misterioso”; O Mono no aware possui soda de Yuzu, uma fruta cítrica, e seu nome é oriundo de uma expressão emocional do japonês em relação ao meio ambiente. Baseado na convicção da necessidade de se co-existir com a natureza, pois dela nascemos e para ela retornaremos; Já o Komorebi é produzido com sake dourado, com aroma fresco e frutado, e seu nome traduz o exato momento que raios de sol passam pelas folhas das árvores, capturando a beleza e serenidade desta luz natural. O Torii é produzido com Umeshu, licor de ameixa, e é o nome de um portão sagrado e símbolo de respeito religioso. Por último, o drink Omikuji conta com a Umeboshi, cereja japonesa, e seu nome refere-se ao “papel da fortuna” ou “papel da sorte”, muito apreciado pelos japoneses e turistas. Tradicionalmente, os dizeres escritos no papel são tratados como um conselho (ou um aviso) dos próprios deuses.

    O Daikô Sushi está aberto todos os dias da semana, sempre à noite, na rua Marquês do Pombal, 1846, no bairro Higienópolis, e na rua Chavantes, 672, no bairro Assunção. Mais informações sobre horário de funcionamento e telefone para contato podem ser obtidas no site https://daikosushi.com.br.

    Sobre o Grupo Daikô

    Desde 2012, o Daikô trabalha para oferecer qualidade ímpar em cada produto, prezando pelo melhor atendimento e proporcionando experiências inesquecíveis, seja no restaurante ou no delivery.

    O Grupo Daikô busca referências diariamente para aprimorar cardápio, serviços e cada detalhe da produção, desde a escolha dos fornecedores até a entrega final para os clientes.

  • Congresso anual da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança acontece na próxima semana em Campos do Jordão (SP) 

    Congresso anual da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança acontece na próxima semana em Campos do Jordão (SP) 

    A programação se inicia na noite do dia 8 de outubro com uma grande celebração aos 30 anos, exclusiva para os associados, e se estende até o dia 10

     

    A charmosa cidade serrana de Campos do Jordão (SP) sediará, entre os dias 8 e 10 de outubro, o Congresso da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL). Este evento anual é particularmente significativo em 2024, pois marcará as celebrações dos 30 anos da entidade.

    O cronograma começará no dia 8 de outubrocom a chegada dos associados em Campos do Jordão, seguido de um jantar de boas-vindas exclusivo para associados e seus acompanhantes. A noite está sendo organizada pelos restaurantes Le Foyer, Confraria do Sabor e Restaurante Ludwig, associados da ARBL em Campos do Jordão.

    No dia 9, o Hotel Serra da Estrela receberá a Assembleia Geral Ordinária. Momento para os associados e o corpo diretivo planejarem 2025. Entre as pautas mais aguardadas, a eleição da nova diretoria, além de votação e aprovação dos novos associados.

    À noite, o Restaurante Le Foyer comandará o jantar oficial do congresso. Aberto ao público, o evento buscará fortalecer o relacionamento com os entusiastas da boa mesa e confraternizar com associados e colecionadores as três décadas da ARBL com a entrega de uma cerâmica comemorativa.

    O dia 10 tem programação livre. Prato cheio para os associados aproveitarem a bela cidade na Serra da Mantiqueira. Para mais informações, acesse o site https://boalembranca.com.br/

    Informações Imprensa: Tati Feldens | 51.99836.8652