Revista Diário de Bordo

Categoria: GASTRONOMIA

  • Novidade cheia de sabor no delivery do restaurante Koh Pee Pee

    Novidade cheia de sabor no delivery do restaurante Koh Pee Pee

    O menu especial, que inova na entrada e na sobremesa, traz como prato principal o Khao Pad Goong Subparrod. O consagrado arroz frito com camarões servido no abacaxi, inclui, agora, o abacaxi na entrega do pedido tornando a experiência ainda mais real

    Concebido como gold/premium, o menu pode ser montado em casa para um jantar especial, sendo verdadeira réplica do que o cliente estaria degustando se estivesse no restaurante. Considerado uma experiência sensorial, seus pratos exóticos, com aromas singulares genuinamente servidos na gastronomia thai, podem ser apreciados nesta composição, incorporada ao serviço de delivery do Koh Pee Pee.

    Intitulado “Menu Koh Larn”, nome que vem de uma das extravagantes ilhas da Tailândia, repleta de belezas naturais e água cristalina, traz consagrados pratos que fazem parte do cardápio do tradicional Koh Pee Pee, em Porto Alegre/RS, em seus 34 anos de existência.  A novidade é composta de entrada, prato principal e sobremesa.

    Para iniciar, “Kung Hom Pa”, camarão envolto em massa crocante, recheado com castanhas, porco e gengibre; o prato principal fica por conta do consolidado “Khao Pad Goong Subparrod”, arroz frito servido no abacaxi com camarão, passas de uva e castanhas, tendo como inovação o acompanhamento do abacaxi para a montagem completa da receita, aproximando ao máximo o prato do restaurante. E, para finalizar a noite, regada pelas deliciosas iguarias do país asiático, a sobremesa “Khao Neaw na Maprow”, arroz “moti” ao leite de coco natural, coberto com coco queimado em açúcar de palmeira.

    A distinção e elegância da gastronomia oferecida no restaurante para quem aprecia as ousadas receitas tailandesas, primam pela excelência e bem-servir impecável na entrega.  A utilização de embalagens diferenciadas garantem a temperatura dos pratos no trajeto até a casa do cliente.

    Delivery Thai

    Além das inovações, o Koh Pee Pee possui uma fiel diversidade de pratos tailandeses, com diferentes variedades no menu do delivery, inclusive vegetarianas. O restaurante é excelente opção para quem ama a culinária Thai e para quem deseja conhecer a deliciosa e enigmática gastronomia asiática, sem sair de sua casa ou de onde estiver. Funciona de segunda a sábado das 18h às 23h, pelo site www.kohpeepeedelivery.com.br, com entrega cortesia.

    Reconhecimentos

    Suas especiarias, elaboradas com ingredientes importados da Ásia, renderam diversos prêmios e certificados de maestria ao local, como The Pride Of Thailand, do National Food Institute, principal entidade do setor gastronômico da Tailândia, e o selo Thai Select, concebido pelo governo tailandês. Esta certificação reconhece o Koh Pee Pee como fiel representante da autêntica culinária tailandesa.

    Serviço

    Funcionamento delivery: Segunda a sábado, das 18h às 23h, pelo site e telefone (51) 3307-9279, com entrega cortesia.

    Site do delivery: www.kohpeepeedelivery.com.br

    Valor do novo “Menu Koh Larn”: R$ 145,00

    Crédito fotos: Divulgação/Koh Pee Pee
    Crédito fotos: Divulgação/Koh Pee Pee
    Crédito fotos: Divulgação/Koh Pee Pee
    Crédito fotos: Divulgação/Koh Pee Pee
  • Arte, cinema & chocolate: Lugano se prepara para receber turistas do 51º Festival de Cinema de Gramado com centenas de Kikitos de chocolate

    Arte, cinema & chocolate: Lugano se prepara para receber turistas do 51º Festival de Cinema de Gramado com centenas de Kikitos de chocolate

    Kikitos de chocolate foram produzidos para serem comercializados nas seis lojas da marca durante o período do festival   

    Desde 1994, a Lugano, marca tradicional de chocolates de Gramado, tem incorporado um importante diferencial de mercado a sua linha de produtos: a produção de “figuras” de chocolate.   A inspiração, conta o diretor de marketing e de expansão da marca, Jonas Esteves, veio de uma viagem de negócios da família fundadora à Europa, pelo SEBRAE, quando adquiriram formas nos mais diversos desenhos: de aviões a bonecos de neve.

    Cerca de 30 anos depois do invento pioneiro para uma fábrica de chocolate, a marca decidiu unir duas paixões em uma experiência única: cinema e chocolate. Foram criadas centenas de Kikitos de chocolate – réplicas do prêmio entregue aos vencedores do evento, que nesta sexta-feira chega a sua 51ª edição. Essas deliciosas esculturas comestíveis são uma homenagem saborosa à criatividade e à arte cinematográfica.

    “Cada peça é cuidadosamente confeccionada, garantindo uma experiência visual e gustativa inesquecível”, explica Jonas Esteves. “Uma maneira deliciosa de levar para casa um pedaço do festival e compartilhar a magia do cinema com amigos e familiares”. Os itens podem ser encontrados a partir desta sexta-feira (11/10) nas lojas da grife em Gramado. A unidade de 70g sai por R$ 25,90.

    Mais informações no site https://www.chocolatelugano.com.br/ ou https://www.instagram.com/chocolatelugano/

  • Em apenas quatorze dias, Casa Perini esgota seu mais novo rótulo lançado

    Em apenas quatorze dias, Casa Perini esgota seu mais novo rótulo lançado

    O espumante Casa Perini Cristal alcançou todas as marcas de sucesso superando todas as expectativas. Em 14 dias foram expedidas 12 mil garrafas, previstas para o período de 3 meses.

    14 dias foram suficientes para a Casa Perini superar o planejamento de seu novo rótulo, o espumante Casa Perini Cristal. Inicialmente estipulado para atingir a marca de 12 mil garrafas em um período de três meses, a vinícola alcançou esse mesmo número de unidades comercializadas em tempo recorde, com apenas um terço do período projetado. O CEO, Franco Perini, revelou que a empresa superou as expectativas previstas para este lançamento.

    “A resposta positiva dos nossos clientes ao Casa Perini Cristal reforça a aceitação e a excelência dos nossos produtos. Este espumante agrada aos que procuram frescor, elegância e versatilidade em uma bebida fina e levemente adocicada. Assim, conseguimos fazer que o Casa Perini Cristal seja muito bem aceito por grandes conhecedores mas também iniciantes no mundo dos vinhos.” explicou Franco Perini. 

    A empresa anuncia também que colocará no mercado um novo lote do Casa Perini Cristal nos próximos meses, com distribuição em todo território nacional. Com base nas informações atuais, estima-se que o novo rótulo contribua para um aumento significativo no total de vendas do trimestre vigente. “Entregar não somente um grande espumante, mas um objeto de desejo, que possui cravejado em cada garrafa uma pedra de Cristal Austríaco, demonstra nossa determinação em buscar continuamente a inovação e a excelência em nossos produtos, consolidando a Casa Perini como uma das marcas mais desejadas do mercado brasileiro de espumantes.”, finalizou Franco Perini. 

    SOBRE O CASA PERINI CRISTAL

    Produzido a partir de um blend de uvas brancas cultivadas na região do Vale Trentino, em Farroupilha, o espumante Casa Perini Cristal explora as características sensoriais e revela uma complexidade de aromas. O rótulo estará disponível em garrafas exclusivas, adornadas com a pedra de cristal, símbolo de sofisticação e prestígio.

  • Imama celebra 30 anos praticando a arte do amor pela vida

    Imama celebra 30 anos praticando a arte do amor pela vida

    Instituição que promove o cuidado da saúde da mama mobiliza sociedade para participar de jantar comemorativo e beneficente.

    Em 2023, o Instituto da Mama do Rio Grande do Sul – IMAMA RS completa três décadas de existência. Ele tem por missão acolher as pacientes que estão passando pelo tratamento do câncer de mama, ajudando-as a transpor as barreiras sociais, econômicas e psicológicas. Para celebrar este momento, e também seguir fomentando o autocuidado e a detecção precoce, a instituição, em parceria com outras empresas, instituições, e personalidades sociais, está organizando um jantar alusivo à data.

    Para iniciar esta grande noite, a dupla pop Claus e Vanessa, fará o show de abertura. A Claudio Solano Gastronomia, especializada em eventos sociais e corporativos, está encarregada em preparar a experiência gastronômica que será oferecida, que além do jantar, servirá um coquetel com opções quentes e frias. O evento também contará com uma intervenção artística: um desfile de moda que ficará sob a responsabilidade do Atelier Veiga Lima & Gatelli e joias de Glória Gorbetta. E para finalizar a noite, a Banda Mr Joy animará o palco ao som de MPB e Poprock.

    A festividade está com data marcada para ser realizado em 10/8, às 20h, no Leopoldina Juvenil. O que for arrecado com o evento será revertido para projetos em prol da saúde da mama no RS. Para que as diversas esferas da sociedade fossem mobilizadas, foram convidadas mais de trinta pessoas de expressão na sociedade gaúcha, que aceitaram a missão de comercializar os convites, que estão à venda por R$ 500,00 por pessoa.

    Madrinhas e Padrinhos do IMAMA RS:

    Alexandre Lau
    Ali Klemt
    Anor Filipi
    Bruna Ziglioli Pacheco
    Carolina Cardeal
    Caroline Loeff
    Cintia Kepler
    Comandante Nádia Gerhard
    Cristina Picolli
    Cristina Ranzolin
    Dalva Silveira
    Daniela Rosa
    Débora Duarte Sbruzzi
    Eduardo Oliveira
    Fabíola Lopes
    Fernanda Della Giustina Baldisserotto
    Gabriela Brasil
    Iolanda Klaic
    Juliana Aragonez
    Juliana Furstenau
    Kamilla Nunes
    Leticia Thorstenberg
    Maria Eduarda Kroeff
    Mariana Pimentel
    Marta Becker
    Martha Rosinha
    Michella Fauth Marczyk
    Monica Ferreira
    Monique Pimentel
    Nadine Anflor
    Sonia Lopes

    No mundo, o câncer de mama é a doença que mais acometerá mulheres, uma em cada dez mulheres terá câncer de mama até 2030. No Brasil, para o biênio 23/25, está previsto cerca de 73 mil novos casos por ano. Isto representa 1.415 casos por semana e 201 casos por dia. Estima-se que já tenham passado pelo IMAMA mais de 200 mil pacientes e já foram atingidos mais de um milhão de pessoas através das palestras e demais ações educativas. O Instituto realiza, gratuitamente, o acompanhamento de pacientes com câncer de mama, garantindo que não falte informação correta e apoio técnico nessa jornada do tratamento.

    Através do Núcleo de Relacionamento com Pacientes são oferecidos os seguintes serviços: atendimento psicológico, nutricional, orientação jurídica, banco de perucas, prática de terapias complementares integrativas (reiki, meditação e ioga) e serviço de micropigmentação da mama. Tudo isso visando proporcionar o máximo de bem-estar às pacientes. São três décadas salvando vidas através do seu trabalho de conscientização e mobilização pela causa da saúde da mama. Essa realização se dá através do trabalho voluntário de pessoas que dedicam seu tempo e capacidade para praticar a solidariedade e amor pela vida.

    Serviço:

    O que:Jantar Comemorativo pelos 30 anos do IMAMA RS
    Quando:10/8/2023
    Horário: 20h
    Local: Clube Leopoldina Juvenil – Salão Leopoldina
    Endereço: Rua Marquês do Herval, 280 – Porto Alegre
    Traje: Passeio completo
    Valor: R$ 500,00

    Para mais informações sobre o Jantar Comemorativo, entre em contato com Rita Cunha pelo celular/smartphone: 51 995651298.

    _Madrinhas e Padrinhos do IMAMA RS unidos para promover o Jantar de 30 anos_
    Foto: Michele Nicolaids/@somoschloe
  • Bacco Wine Heaven será o primeiro Resort Eno Experiences do Brasil

    Bacco Wine Heaven será o primeiro Resort Eno Experiences do Brasil

    Com 10 mil m2 de área de preservação, trilha ecológica e vinícola para fazer o próprio vinho, o local ainda pode significar uma possibilidade de investimento

    O Vale dos Vinhedos se prepara para receber o 1º Resort Eno Experiences do Brasil. O Bacco Wine Heaven incluirá, em suas dependências, uma vinícola — uma proposta onde os hóspedes poderão produzir e assinar o próprio vinho ou espumante. Ele funcionará em sistema condo-hotel, o que permite ao investidor usufruir da infraestrutura quando desejar e, também, deixar o apartamento à disposição no pool de locação (administrado por uma central do próprio negócio) para gerar renda.

    De acordo com o diretor-executivo Diogo Giacomello, do Grupo Belmais, à frente do empreendimento, a rentabilidade é estimada conforme estudo de viabilidade constante no prospecto registrado na CVM (Comissão de Valores Mobiliários) e proporcional à ocupação. O empreendimento ainda contará com uma programação completa de cursos a serem realizados no local em parceria com a Vinícola Mondadori que, assim como o residencial, tem à frente o Grupo Belmais.

    Com quase 18 mil m² de área construída, abrigará 372 unidades a serem distribuídas em sete torres. Os apartamentos, todos com sacada, variam de tipologia entre lofts, studios e duplex, com 1 e 2 dormitórios. Elevando ainda mais a região do Vale dos Vinhedos/RS, o Bacco abrangerá uma área de preservação de 10 mil m² e trilha ecológica. O empreendimento se vale de diversas iniciativas sustentáveis como iluminação de led, geração fotovoltaica em 100% da extensão condominial, reaproveitamento da água da chuva, telhado verde e tomada para carregamento de veículos elétricos.

  • AYMA: chefs peruanos que estudaram em escola francesa combinam sabores internacionais em Porto Alegre

    AYMA: chefs peruanos que estudaram em escola francesa combinam sabores internacionais em Porto Alegre

    AYMA: chefs peruanos que estudaram em escola francesa combinam sabores internacionais em Porto Alegre
    No projeto, Carlos Paredes e Luis Caballero se uniram aos empresários gaúchos Amanda Floriano, Josiane Rosa e Julio Quadros para lançar serviço de catering de luxo no Estado
    Na busca por oferecer experiências personalizadas e sofisticadas, dois chefs peruanos sediados no Rio Grande do Sul que estudaram na Le Cordon Bleu e hoje combinam sabores internacionais em Porto Alegre se uniram aos empresários gaúchos Amanda Floriano, Josiane Rosa e Julio Quadros para lançar a AYMA Gastronomia, uma empresa alimentícia focada no serviço de catering de luxo para eventos sociais e corporativos que aposta na alta gastronomia.
    “AYMA é uma adição emocionante ao cenário gastronômico de Porto Alegre, trazendo uma fusão de culturas e sabores que certamente deixará um sabor duradouro nos paladares dos clientes”, explica Josiane Rosa, empresária, que junto com o marido e sócio na nova operação, Julio Quadros, estão à frente de outras marcas gastronômicas reconhecidas na cidade, como o Isoj Nikkei Drinks e a Sole Pizzeria Del Porto, ambos no Cais Embarcadero, além do Baozi Asian Street Food, no Shopping Total.
    Carlos Paredes e Luis Caballero trazem consigo a riqueza da culinária peruana, reconhecida mundialmente por sua diversidade e combinação de sabores exóticos aos sabores locais do Rio Grande do Sul. Na bagagem, referências importantes do país que segue em constante evidência, já que é do Peru o melhor restaurante do mundo em 2023, segundo o Latin America’s 50 Best Restaurants: o Central, localizado em Lima, capital do Peru.
    “O diferencial da AYMA está na habilidade dos chefs em incorporar influências internacionais em pratos tradicionais locais, criando combinações inovadoras e deliciosas”, explica Amanda Floriano. “Eles se dedicam a explorar novas técnicas culinárias, bem como a utilizar ingredientes frescos e autênticos para garantir uma experiência gastronômica única”, completa.

    Os menus personalizados são cuidadosamente elaborados em colaboração com os clientes, levando em consideração suas preferências e necessidades específicas. Desde a seleção dos pratos principais até as sobremesas, cada detalhe é pensado para proporcionar uma combinação perfeita de sabores, texturas e apresentações visualmente deslumbrantes.
    “A AYMA fez, recentemente, inclusive, um banquete indiano durante evento no litoral gaúcho”, explica Luis Caballero, à frente também da Luis Caballero LC Fusion Peruana (e de outras empresas de gastronomia), com mais de 15 anos de experiência em grandes eventos, tendo atuado, além do país de origem, nos Estados Unidos e em outros estados brasileiros.
    Com o lançamento do serviço de catering previsto para acontecer no dia 8 de agosto, no show room da loja Ovoo (Rua Dona Laura, 785 – Rio Branco, Porto Alegre), a AYMA – que em hebraico quer dizer “irmão da mão direita”, traduzindo irmandade, junção de amigos – passa a oferecer aos gaúchos a oportunidade de desfrutar desses sabores internacionais no conforto de seus eventos especiais. Seja para um casamento elegante, uma conferência corporativa ou uma festa privada, os chefs da AYMA estão prontos para proporcionar uma experiência culinária excepcional.
    “Somos gastronomia sem fronteiras e queremos que a AYMA seja uma janela no futuro para poder fazer muito mais que um evento exclusivo ou jantar. Há algo além da comida no nosso propósito”, destaca Carlos Paredes, com passagem pela Europa em restaurantes de duas e três estrelas Michelin e que atualmente é responsável pelas cozinhas do Isoj Nikkei Drinks, a Sole Pizzeria Del Porto e do Baozi Asian Street Food.

    Contato para informações e reservas
    E-mail: aymagastronomia@gmail.com
    Fone: 51 99910‐2232
    Instagram: https://www.instagram.com/aymagastronomia/

    Informações imprensa:
    Jornalista Tati Feldens | Fone: 51. 9.9836.8652