Revista Diário de Bordo

Categoria: GASTRONOMIA

  • ACASA retorna à cena gastronômica de Porto Alegre

    ACASA retorna à cena gastronômica de Porto Alegre

    Sob comando dos chefs Felipe Di Sicca e Raphael Dittrich, o ACASA Restaurante propõe experiência única em apartamento decorado da Melnick

    Projeto da Embaixada Gourmet, o ACASA Restaurante Experiência, idealizado pelo empresário Lúcio Martins, retoma suas atividades na capital gaúcha a partir de 04 de abril. Com duração de seis meses, a operação, em parceria com a Melnick, funcionará no empreendimento High Garden Rio Branco, cujo apartamento decorado foi transformado em restaurante, com uma atmosfera de lar. Sucesso nos anos anteriores, a edição de 2024 se apresenta ao público como uma experimentação gastronômica que transcende o ordinário, sendo um destino para quem busca uma jornada culinária única. Um ambiente onde a excelência e a inovação se encontram para celebrar a identidade local.

    O ACASA 2024 emerge num ambiente que é um refúgio urbano, onde a natureza se faz presente e a contemplação da cidade se torna parte dessa vivência. Com sabores que remetem às raízes de Porto Alegre, o restaurante convida seus visitantes para menus degustação exclusivos e interativos, servido em mesas coletivas que promovem a interação e a singularidade da experiência. A atmosfera inclui ainda envolvente seleção musical e área dedicada aos apreciadores da enocultura. A carta de vinhos e espumantes e o serviço têm curadoria da Volupta com participação da Terrunyo.

     

    Limitado a 25 lugares por noite, o espaço oferece atendimento premium, onde cada detalhe, desde a cozinha até a louça inédita, é pensado para encantar. Na arte dos sabores, a magia é conduzida pelos renomados chefs Felipe Di Sicca e Raphael Dittrich, cujas raízes se entrelaçam com o projeto Ostara, da Monte Astral Vinícola, na Serra Gaúcha. A dupla traz uma rica bagagem adquirida nos mais prestigiados restaurantes do Sul do País, combinando a essência da gastronomia gaúcha com técnicas contemporâneas.

    No local, serão servidos três tipos de cardápio. Menu Vegetariano (R$ 198), contendo 5 passos; Menu da Casa (R$ 228), com 6; e, por fim, o Menu Experiência (R$ 258), que engloba 8 passos. Todos incluem água, drink de boas-vindas e a degustação de um rótulo de vinho. Os jantares ocorrem de quarta a sábado, das 19h30 às 23h30, sempre com reservas antecipadas, que já podem ser feitas através do fone (51) 99223-2004. O ACASA 2024 também realizará eventos personalizados mediante agendamento. 

    SERVIÇO

    Início da operação: 04/04/2024

    Local: Empreendimento High Garden Rio Branco – Rua Dr. Lauro de Oliveira, 211, Bairro Rio Branco – Porto Alegre/RS

    Funcionamento: quarta a sábado, das 19h30até 23h30 (sempre com reservas antecipadas e limitado a 25 pessoas por noite)

    Reservas: (51) 99223-2004

     

    Instagram: @acasapoa

    http://restauranteacasa.com.br/linktree

  • Nos jantares a dois, BAH Restaurante oferece aos seus clientes um baita vinho durante o mês de fevereiro

    Nos jantares a dois, BAH Restaurante oferece aos seus clientes um baita vinho durante o mês de fevereiro

    A proposta de enaltecer os momentos de casal durante o mês de fevereiro é uma parceria do Grupo Press com a Vinícola Hermann

     

    Em uma parceria exclusiva, o BAH Restaurante se une à Vinícola Hermann para proporcionar aos seus clientes uma ação especial durante as noites de segunda à quarta-feira de fevereiro. A novidade inclui a oferta de uma garrafa de vinho cortesia para acompanhar jantares a dois, mediante o consumo de uma entrada compartilhada, dois pratos principais e uma sobremesa.

    No cardápio, pratos que conectam toda a tradição da amorosa culinária do nosso estado a uma visão contemporânea. Tem desde camarão rosa na moranga, uma releitura nossa dessa receita clássica do litoral catarinense (R$ 81), à carreteiro de charque com cabotiá queimada, vagem tostada e ovo frito (R$ 62) e costela gaúcha assada lentamente, servida com farofa de erva-mate e feijão preto mexido (R$ 108), passando pelo tortéi de moranga e charque de Bagé desfiado, manteiga de sálvia e farelo de biscoito de amaretto, chegando à opção vegetariana de polenta mole com Ragu de Cogumelo Paris (R$ 29).

    A ação se estende inclusive às noites de segunda e terça-feira de Carnaval. São 3 opções de rótulo da Vinícola Hermann (um espumante, um rosé e um tinto), conhecida por sua tradição na produção de vinhos de alta qualidade. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (51) 99878-1433.

    Detalhes da Promoção:

    A proposta é simples e irresistível. Durante os jantares a dois, que podem ser desfrutados em duplas, quatro ou seis pessoas, cada par deve consumir uma entrada compartilhada, dois pratos principais e uma sobremesa. Como cortesia especial, o BAH oferecerá um BAITA VINHO para cada casal, selecionado cuidadosamente para complementar os sabores dos pratos do cardápio.

    SERVIÇO

    Ação BAH Baita Vinho nos jantares a dois de fevereiro

    Pode ser 2, 4 ou 6 pessoas, desde que cada dupla consuma uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa.

    Essa promo ocorre de segunda à quarta – inclusive segunda e terça de Carnaval.

    Reserva pelo whatsapp: (51) 99878-1433

    Localizado no Barra Shopping Sul

    Av. Diário de Notícias, 300 – Cristal, Porto Alegre

    Informações Imprensa: Tati Feldens | 51.998368652

    https://www.instagram.com/bah_restaurante/

    https://grupopress.com.br/bah/

  • Não se programou para o Carnaval no Rio? Saiba onde se hospedar

    Não se programou para o Carnaval no Rio? Saiba onde se hospedar

    O Rio de Janeiro é um dos destinos mais procurados do mundo durante a semana de carnaval. Serão mais de 450 desfiles pelas ruas e avenidas da cidade que devem receber 5 milhões de foliões, segundo a Riotur. Com isso, boa parte dos hotéis da região já estão com ocupação máxima.

    Apesar da alta demanda, a mais nova unidade da B&B HOTELS Brasil, o B&B HOTEL Santos Dumont, ainda conta com quartos disponíveis. Inaugurado no início do ano, o hotel fica localizado no centro da cidade, região privilegiada quando se pensa em Carnaval, já que fica perto da rota de vários blocos, principalmente os que circulam pelo centro. Durante o feriado o hotel oferece diárias a partir de R$725.

    E para quem quer esticar a semana, a unidade conta com um espaço de coworking com internet disponível gratuitamente para os hóspedes trabalharem de forma remota.

    O B&B HOTEL Santos Dumont é o quarto hotel da rede francesa na cidade maravilhosa e abre as portas dentro da categoria value-for-money, oferecendo uma hospedagem inteligente com uma boa cama, um bom chuveiro e um café da manhã completo.

    Mais informações:  http://bbhotels.com.br/

    Sobre a B&B HOTELS Brasil

    A B&B HOTELS Brasil faz parte de um dos maiores grupos hoteleiros do mundo, com mais de 700 hotéis espalhados por 15 países da Europa e no Brasil. No país desde 2017, a rede tem hoje sete unidades: quatro na cidade do Rio de Janeiro (RJ), uma em São Paulo (SP), uma em São José dos Campos (SP) e uma em Uberlândia (MG).

    Posicionada na categoria value-for-money, a B&B HOTELS Brasil oferece uma hospedagem inteligente e descomplicada, sempre com foco em inovação e qualidade. Todas as acomodações são modernas e confortáveis, contam com espaço flexível de trabalho, uma boa cama e um bom chuveiro. Isso além de oferecer um café da manhã variado com produtos locais e opções saudáveis.

    A rede no país é comandada por Flávia Lorenzetti, que ocupa o cargo de CEO desde setembro de 2022, e tem como missão ampliar o portfólio no Brasil e o protagonismo do grupo no mercado hoteleiro. Com um faturamento de R$ 48 milhões em 2022, a empresa prevê crescimento de 33%, chegando a R$ 64 milhões em 2023. A Goldman Sachs é a investidora majoritária desde 2019.

    Mais informações:  http://bbhotels.com.br/

  • Com foco na expansão, Frigorífico Santo André abre primeira loja física no Estado

    Com foco na expansão, Frigorífico Santo André abre primeira loja física no Estado

    A unidade fica em Taquara, cidade sede da indústria de produtos de origem suína 

    O Frigorífico Santo André, conhecida indústria de produtos de origem suína, marca um novo capítulo em sua história ao inaugurar nesta quinta-feira, dia 18/01, sua primeira loja física no Estado. A casa de carnes Santo André está localizada na cidade de Taquara, onde também se encontra a sede da empresa.

    A decisão de expandir a modalidade de negócios foi motivada pela crescente demanda por produtos premium na região e pelo compromisso do Frigorífico Santo André em oferecer aos consumidores uma experiência única ao adquirir seus produtos.

    “A inauguração é um marco significativo para o Frigorífico Santo André. Estamos animados em poder oferecer nossos produtos diretamente aos consumidores, proporcionando não apenas qualidade excepcional, mas também um serviço personalizado que reflete a dedicação que temos para com nossa comunidade”, destaca Felipe Rebechi, um dos diretores da indústria.

    Trata-se de uma loja contêiner com 14,29 m² inserida em uma área de 38,18 m² cuidadosamente projetada para oferecer um ambiente acolhedor e moderno. Localizada em Taquara, servirá como ponto de referência para os consumidores que buscam produtos de qualidade, frescor e procedência confiável. Entre os produtos, itens defumados e frescais, como salsichão, linguiça e outros embutidos. O investimento foi em torno de R$145 mil para a abertura da loja.

    SERVIÇO  

    Loja Frigorífico Santo André

    Localização Av. Fernando Ferrari, 2105, loja 02 bairro ronda – Taquara

    Inauguração: 18/01/2024

    Horário de funcionamento: terça a sábado sem fechar ao meio dia 08h às 20h e domingo 08h às 14h .

    Mix de produtos disponíveis: todos os produtos defumados e frescais, menos os cortes de carne.

    www.frigorificosantoandre.com.br

    https://www.instagram.com/santoandresuinos/

    Informações Imprensa: Tati Feldens | 51.99836.8652  

  • ParkShopping Canoas recebe ‘Estação MasterChef Júnior Brasil’ nas férias

    ParkShopping Canoas recebe ‘Estação MasterChef Júnior Brasil’ nas férias

    Experiência gastronômica inédita no mundo é gratuita e destinada a crianças de 5 a 12 anos

    Foto divulgação: Estação MasterChef Júnior Brasil

     

    Durante as férias de verão, as crianças poderão experienciar um momento único na cozinha do programa de TV gastronômico que é fenômeno mundial em audiência. A ‘Estação MasterChef Júnior Brasil’ estará de 10 janeiro a 11 fevereiro no ParkShopping Canoas com uma exposição interativa gratuita.

     

    A atividade é uma parceria com a Endemol Shine Brasil, proprietária dos formatos MasterChef Brasil e Masterchef Júnior Brasil. O projeto, inédito mundialmente, está rodando o País com uma vivência sensorial para crianças, entre 5 e 12 anos, num circuito lúdico de sete etapas, nas quais os visitantes descobrem os caminhos para se tornarem chefs de cozinha, aprendem sobre os detalhes dos uniformes dos profissionais de gastronomia e dos acessórios e equipamentos indispensáveis, conhecem o universo dos alimentos e temperos e, por fim, preparam uma receita na cozinha MasterChef. Em cada dia, terão que preparar quitutes diferentes, sempre de olho no famoso cronômetro, igual ao do programa.

     

    “A Estação MasterChef Júnior Brasil é mais do que uma simples exposição interativa, representa um convite para as crianças mergulharem no universo gastronômico de forma lúdica e educativa. Esse projeto proporciona momentos divertidos e desempenha papel

    fundamental ao estimular o interesse das crianças pela culinária e promover valores como trabalho em equipe, criatividade e superação de desafios. Estamos entusiasmados em oferecer essa experiência, que reforça o nosso compromisso em levar entretenimento de qualidade e educação de forma inovadora para as famílias brasileiras”, afirma Fernanda Abreu, Head de Licenciamento da Endemol Shine Brasil.

     

    Todas as atividades e simulações são apoiadas em pesquisa, objetos cenográficos, jogos e brincadeiras, e, durante todo o tempo, as crianças são acompanhadas por monitores. Com funcionamento de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 11h às 21h, a exposição ficará localizada na Praça de Eventos Piso L3. A retirada de ingressos deve ser realizada através do aplicativo Multi, onde os clientes Gold do programa de relacionamento MultiVC também poderão resgatar o Fast Pass.

    Serviço

    Data: De 10 de janeiro a 11 de fevereiro de 2024

    Horário: De segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 11h às 21h

    Local: Praça de Eventos Piso L3 do ParkShopping Canoas (Av. Farroupilha, 4545, Mal. Rondon, Canoas)

    Ingressos: Gratuitos pelo app Multi

     

  • Prawer Chocolates inaugura espaço no NBA Park Gramado

    Prawer Chocolates inaugura espaço no NBA Park Gramado

    A Prawer Chocolates, reconhecida como a primeira fábrica de chocolates artesanais do Brasil, inaugurou um espaço da marca dentro do NBA Park Gramado no mês passado. O local é um café com venda de produtos da Prawer, incluindo barras de chocolate inspiradas na temática do parque, que proporciona uma imersão no universo do basquete da NBA.

    “A abertura deste café no NBA Park Gramado é parte do nosso projeto de expansão da marca, que terá ainda mais visibilidade juntos aos turistas da região. Pretendemos, inclusive, aplicar esse mesmo modelo de parceria para que a Prawer esteja presente em outros parques de Gramado e em Canela”, revela José Augusto Freiberger, diretor executivo da Prawer Chocolates. Segundo o gestor, a empresa projeta um excelente movimento no novo espaço, devido ao grande sucesso de público no NBA Park. “A ideia é criar uma aproximação com a NBA, desenvolvendo parcerias e collabs entre as duas marcas”, completa Freiberger.

    Café da Prawer no NBA Park Gramado

     

    Dias e horário: Diariamente, das 10h às 18h

    Endereço: Av. das Hortênsias, 4795 , Gramado – RS