Categoria: GASTRONOMIA

  • Orquídea Alimentos e Imama apresentam campanha “Sem Dúvida Nenhuma”

    Orquídea Alimentos e Imama apresentam campanha “Sem Dúvida Nenhuma”

    Ação é alusiva ao Outubro Rosa e irá informar sobre a prevenção do câncer de mama

     

    Já está no ar a campanha “Sem Dúvida Nenhuma”, uma parceria da Orquídea Alimentos e Imama, que tem como objetivo informar e incentivar a prática do autocuidado. A Orquídea é a apoiadora do Imama e, desde 2019, participa ativamente com a campanha do Outubro Rosa, alertando sobre a importância da prevenção e diagnóstico precoce do câncer de mama e câncer de colo do útero.

    Neste ano, a campanha responde às questões mais frequentes sobre o tema, chamando a atenção para os cuidados, prevenção e tratamento do câncer de mama. Entre as perguntas abordadas estão: Quando devo fazer mamografia?; Próteses de silicone aumentam o risco de câncer de mama?; É genético?; Quais os sintomas?; entre outras dúvidas.

    Durante todo o mês, as embalagens de farinha de trigo da Orquídea também estarão com o selo indicando a parceria com o Imama. A ação pode ser acompanhada no Instagram e no YouTube da empresa (@amoprodutosorquidea).

    Sobre a Orquídea Alimentos

    Fundada em agosto de 1953 pelos irmãos Tondo, na cidade de Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul, a empresa de alimentos Orquídea começou com um pequeno moinho de trigo. Hoje, ela está entre as maiores empresas da região Sul do Brasil, tendo uma das maiores capacidades de moagem de trigo: 48 mil toneladas por mês.

    No final dos anos 1990, iniciou a construção da fábrica em Caxias do Sul, também na serra gaúcha, onde construiu uma moderna indústria equipada com máquinas automáticas para a produção de farinhas tradicionais e especiais, como as destinadas a massas de pastéis, pizzas e confeitaria, assim como misturas para pães e bolos. A fábrica foi ampliada em 2006, onde incluiu ao portfólio massas dos mais variados cortes; seis anos depois, em 2012,  entrou no ramo de fabricação de biscoitos.

    Marca consolidada entre o varejo e o consumidor final, a Orquídea também é fornecedora de grandes empresas nacionais e multinacionais.

  • Koh Pee Pee traz pratos consagrados da casa para seu Menu Sawadee

    Koh Pee Pee traz pratos consagrados da casa para seu Menu Sawadee

    Ótima opção para aqueles que desejam conhecer a distinta culinária tailandesa

    Com um DNA que prima pela excelência, aliado a sabores e aromas inusitados da tradicional gastronomia tailandesa, o premiado restaurante Koh Pee Pee traz ao seu cardápio nova composição de pratos no Menu Sawadee. Um menu minimalista, envolto na magia da culinária asiática e que reúne consagrados pratos da casa. É composto por entrada, prato principal e sobremesa, à escolha do cliente, por R$ 129,00 por pessoa. Disponível de segunda a quinta-feira, é uma verdadeira experiência sensorial para quem o degusta.

    Reconhecido como o melhor thai do Brasil, os pratos servidos no Koh Pee Pee são uma mostra fiel das principais receitas tailandesas. As especiarias elaboradas com ingredientes importados da Ásia já renderam diversos prêmios e certificados de excelência à casa, como The Pride Of Thailand, do National Food Institute, principal entidade do setor gastronômico da Tailândia, e o selo Thai Select, concebido pelo governo tailandês.

    Menu Sawadee

    Entradas

    Kung Hom Pa  camarão envolto em massa crocante, recheado com castanhas, porco e gengibre.

    Krathong Thong  cestinhas crocantes recheadas com frango e especiarias.

    Yam Yai  mix de folhas verdes com repolho roxo, cenoura, pepino e tomate cereja, com molho agridoce thai.

    Pratos principais

    Gai Pad Nam Prik Pao  frango com pasta de pimenta, vagem fina, leite de coco natural e manjericão doce (acompanha arroz thai jasmim).

    Pad Prik Moo  filé de porco ao molho de pasta de pimenta, vagem fina, cebola e arroz thai jasmim.

    Khao Pad Neua – arroz frito com legumes e filé.

    Pad Thai  massa de arroz thai style com tofu, amendoim e broto de feijão.

    Nuea Goong Paw Guai  massa sabor lagostim com camarão, lula, peixe, cogumelo shitake e tomate cereja.

    Sobremesas

    Kluai Buat Chee  banana cozida em leite de coco natural e açúcar de palmeira, com sorvete de creme.

    Sangkaya  crème brulée de coco tailandês, decorado com coco fresco e flor comestível.

    Sorvete com calda de frutas

    Encantadora casa tailandesa

    Além da gastronomia, o Koh Pee Pee proporciona uma viagem à cultura oriental com diversos elementos arquitetônicos fiéis ao enigmático país asiático que decoram o local, deixando-o aconchegante e envolvente. Entre as típicas tradições da Tailândia que são fielmente seguidas pelo restaurante está a Cozinha Show, onde os clientes podem apreciar o preparo dos pratos em três cozinhas abertas. Nesses quase 35 anos, a casa se tornou também ponto turístico na capital gaúcha. Além do espaço no bairro Rio Branco, o Koh Pee Pee também atende via delivery.

    Serviço do Koh Pee Pee

    Funcionamento do restaurante: segunda a quinta, das 19h às 23h30. Sexta e sábado das 19h às 23h55min.

    Endereço: Rua Schiller, 83 – Bairro Rio Branco – Tel.: (51) 3333.5150. 

    Site do restaurante: www.kohpeepee.com.br

    Valor do Menu Sawadee: R$ 129,00 por pessoa

    Reservas: Pelo site, Instagram @kohpeepeethairestaurante (link de reservas na bio) ou telefone 3333-5150.

    Funcionamento delivery: Segunda a sábado, das 18h às 23h, pelo site e telefone (51) 3307-9279, com entrega cortesia.

  • Fechado desde as enchentes, restaurante nikkei anuncia início das reformas no Cais Embarcadero e expansão para o BarraShopping Sul

    Fechado desde as enchentes, restaurante nikkei anuncia início das reformas no Cais Embarcadero e expansão para o BarraShopping Sul

    O ISOJ Nikkei Sushi Bar foi inaugurado em maio de 2021 trazendo para Porto Alegre uma cozinha internacional e de personalidade baseada na fusão das culinárias japonesa e peruana
     
    O ISOJ Nikkei Sushi Bar, conhecido por sua culinária que combina o melhor das tradições japonesa e peruana, anunciou o início das reformas em sua unidade no Cais Embarcadero, em Porto Alegre. Fechado desde as enchentes de maio, o restaurante, inaugurado em 2021, passará por uma revitalização completa em sua estrutura interna, com um investimento estimado em R$ 200 mil.
     
    A reabertura no Cais, prevista para o final de outubro, marca um importante passo na recuperação da cidade e do restaurante, que apesar do fechamento temporário, manteve suas operações através de delivery pela plataforma IFood, modalidade que está ativa desde junho.  
     
    O menu autoral da casa é assinado pelo Chef peruano Carlos Paredes, apreciador da culinária sem fronteiras. Composto por opções clássicas como sashimis, nigiris e rolls, o ISOJ aposta nas diversas versões de ceviche, além de pratos quentes tradicionais dos dois países, com carne vermelha, peixe ou frutos do mar, com destaque para o costelão Nikkei.
     
    A identidade nikkei chega também ao mundo das sobremesas, onde clássicos ganham um traço exclusivo da casa que eleva ainda mais o sabor. O Suspiro Nikkei, o Miso Brulée, a Chesecake de Frutas Vermelhas e o Brownie Isoj são as opções. 
     
    Além das reformas no Cais Embarcadero, o ISOJ está em fase de expansão com a abertura de uma nova unidade no Barra Shopping Sul. Com um investimento de R$ 1 milhão, o novo restaurante ocupará um espaço amplo no Baixo Barra, com vista para o Guaíba, mantendo o compromisso de oferecer uma experiência gastronômica diferenciada.
     
    “O novo lugar mantém a mesma missão: ser o melhor Nikkei da cidade”, afirma o chef Carlos Paredes, sócio das operações junto com Júlio Quadros e Josiane Rosa. Tanto a inauguração da unidade no Barra Shopping quanto a reabertura no Cais Embarcadero estão previstas para acontecer entre o final de outubro e início de novembro, marcando uma fase de crescimento e consolidação da marca em Porto Alegre.
     
    Serviço
    ISOJ Nikkei Sushi Bar Cais Embarcadero
    Av. Mauá, 1050 – Cais Mauá
    Módulo 6 – Porto Alegre/RS
    ISOJ Nikkei Sushi Bar Barra Shopping Sul
    Av. Diário de Notícias, 300 – Cristal
    Baixo Barra – Porto Alegre/RS
    Para mais informações acesse:
  • Inauguração marca novo capítulo na história do Four Seasons Resort Mallorca at Formentor

    Inauguração marca novo capítulo na história do Four Seasons Resort Mallorca at Formentor

    Completamente restaurada, a propriedade favorita dos verões europeus estreia com a bandeira de excelência Four Seasons

     

    Mallorca, Spain-No coração de uma vasta propriedade particular, com jardins cuidadosamente restaurados, florestas à beira-mar, falésias escarpadas e praias secretas, um antigo reduto de celebridades ressurge como uma experiência de luxo sustentável para a primeira temporada do Four Seasons Resort Mallorca at Formentor.

    “Com a nossa experiência em fazer renascer hotéis lendários com uma abordagem respeitosa à modernização, incorporamos o Hotel Formentor ao nosso portfólio de propriedades históricas europeias que foram restauradas e aprimoradas com a gestão da marca Four Seasons,” diz Rainer Stampfer, presidente de operações globais de hotéis e resorts do Four Seasons. 

    Com profundo respeito pela beleza natural da região e grande consideração por sua história, o Four Seasons Resort Mallorca at Formentor abre suas portas completamente atualizado, ocupando o centro de uma vasta propriedade particular que, além do hotel, conta com um vinhedo em atividade. Caracterizado pelo charme poético dos resorts europeus, o Four Seasons Mallorca prima pela sensação de isolamento, embora esteja facilmente conectado às infinitas opções de recreação mediterrânea, que fazem do destino um favorito na Espanha.

    “Os últimos meses do verão oferecem aos hóspedes uma oportunidade de participar da colheita das uvas, com a promessa de retornar para experimentar o vinho a ser produzido”, ressalta a gerente geral Estreya Gosalbez, que encabeça o time de colaboradores do hotel. 

    Interiores modernos e recuperação da paisagem nativa

    Com as práticas de sustentabilidade guiando o restauro, todas as 110 acomodações foram reestruturadas para oferecer terraços com vista para o mar e piscinas particulares em várias suítes.

    A decoração dos espaços públicos e privados valoriza a luz natural e materiais orgânicos, evocando um glamour que é ao mesmo tempo nostálgico e contemporâneo. Nos arredores do hotel, a vegetação nativa cria caminhos charmosos a serem percorridos a pé. Flores aromáticas e imponentes pinhais compõem jardins exóticos, que podem ser aproveitados para casamentos ou momentos de tranquilidade.

    Explorando a Península Formentor


    Com uma frota de carros e barcos, o hotel é o ponto de partida para explorar a península, um dos destinos favoritos em Mallorca. O concierge chef Bruno Fernandes sugere começar com uma experiência guiada pelo historiador da propriedade, Joan Morro, que compartilha memórias de personagens que remontam a luxuosa estadia no hotel em 1929. É ainda com ele que os hóspedes visitam a Fundação Rotger Villalonga, que preserva e promove o local de nascimento e a obra do poeta catalão Miquel Costa i Llobera.

    Guias locais sugerem um dia para explorar as vilas rústicas de Valldemossa e Sa Foradada, a artística Deià e um mosteiro cartuxo datado do século 14. A região pode ser desbravada de bicicleta ou caminhada até a popular Platja de Formentor, que conta com restaurantes pé na areia especializados em frutos do mar, trazidos diariamente pelos pescadores.

    De iate, a pedida é descobrir praias isoladas ou mergulhar em cavernas submersas para apreciar a vida marinha. Os madrugadores podem partir ao amanhecer e observar os pescadores competindo com os golfinhos pelos melhores peixes.

    Four Seasons desenhou ainda um passeio para conhecer a ilha de Minorca, com suas vilas simples e praias pristinas.  

    Do auge da excitação ao máximo em relaxamento

    Conhecido como um destino procurado por ciclistas e praticantes de snorkel, o Four Seasons permite que os hóspedes mergulhem de cabeça, com instruções especializadas e caminhadas guiadas por biólogos que conhecem o ecossistema a fundo. Para quem gosta de adrenalina, há esqui aquático, wakeboard e foils elétricos, com um instrutor. Há ainda tênis e diversão supervisionada para os pequenos no programa gratuitoKids For All Seasons. Um centro de atividades para adolescentes está sendo programado para a próxima temporada.

    Um paraίso gastronômico

    São várias opções gastronômicas no Four Seasons Resort Mallorca at Formentor: o restaurante Meloferece um menu mediterrâneo com produtos da fazenda e do mar para o café da manhã e o jantar. No Quiosc, as atrações são a cozinha aberta e um terraço à sombra de pinheiros; na praia, o Xiringuito serve bebidas refrescantes e refeições leves. À noite, o bar Cercle é um ponto de encontro em 360 graus que convida a construir memórias com amigos ao desfrutar da carta de vinhos e da coquetelaria inovadora. Os enófilos vão adorar conhecer as uvas e os produtores na vinícola do resort.

    Os conhecedores de azeites finos vão querer reservar o passeio Sa Balsa, que leva a um pitoresco lago rodeado por muros de pedra, originalmente concebido para fornecer água aos olivais. Aqui, a história da propriedade é descortinada, acompanhada de um buffet de delicias maiorquinas harmonizadas com bebidas variadas.

    A proposta para quem ama cozinhar é uma visita a uma finca centenária para participar do preparo de um jantar rústico, que termina com uma observação de estrelas acompanhada por um astrônomo.

    Em breve: o peruano-japonês Shima também trará ares cosmopolitas ao resort em 2025, e para a segunda temporada do hotel, estão sendo planejadas a confeitaria Sospir e a sorveteria Crocant.

    Wellness

    As experiências de bem-estar incluem a arte japonesa de Shinrin-yoku, o banho de floresta – prática de imersão nos sons, aromas e texturas naturais sob a orientação de um especialista em mindfulness. Há ainda workshops de pintura com um artista local, que ajuda os visitantes a capturarem a beleza da paisagem de Maiorca. Piscinas, quadra de tênis e academia completa, são opções para quem não dispensa as atividades físicas.

    Ainda mais: um spa completo fica pronto em 2025, até lá, um pop-up oferece tratamentos com produtos espanhóis.  

    Reservas abertas

    Para celebrar a inauguração, o hotel oferece vários pacotes para a temporada atual, que vai até 31 de outubro de 2024, e a partir de março de 2025. As reservas podem ser realizadas online.

    Chegando em alto estilo: um transfer glamouroso leva em carro de luxo do aeroporto até Port de Pollensa, onde um iate Axopar 37 aguarda para o trajeto até o píer do hotel. 

    Dois Four Seasons no país: na capital espanhola, oFour Seasons Hotel Madrid é o ponto de entrada para quem viaja do Brasil. Com a 24ª posição na lista dos 50 melhores hotéis do mundo, o hotel oferece um spa premiado, o badalado bar Isa e a brasserie do chef estrelado pelo Michelin Dani García.

  • Feijoada no Laje terá edição especial beneficente com Claudia Bartelle na Serra Gaúcha

    Feijoada no Laje terá edição especial beneficente com Claudia Bartelle na Serra Gaúcha

    Unindo gastronomia e solidariedade em um dos cenários mais deslumbrantes do país o tradicional evento apresenta cardápio assinado pela renomada chef Carla Pernambuco

    A renomada Feijoada no Laje realizará uma edição especial solidária no próximo dia 31 de agosto, em parceria com a influencer gaúcha Claudia Bartelle. O evento ocorre no restaurante 1835 Carne e Brasa, o primeiro a operar no Kempinski Laje de Pedra, em Canela, e terá caráter beneficente, com toda a arrecadação destinada ao Bazar Claudia Bartelle & Friends, em apoio à Casa Madre Ana, instituição que acolhe pacientes em tratamento na Santa Casa de Porto Alegre. Os ingressos limitados podem ser adquiridos pelo Sympla.

    A Feijoada no Laje representa o retorno de um dos eventos mais prestigiados pelos frequentadores do antigo hotel Laje de Pedra, que reunia hóspedes e visitantes desde a sua primeira edição em 1978. Com mais de 40 anos de história, o evento é reconhecido não apenas pela excelência gastronômica, mas também por promover encontros que integram a cultura gaúcha, boa música e convivência em um cenário deslumbrante, à beira do Vale do Quilombo, um dos pontos turísticos mais belos do Sul do Brasil.

    O cardápio tem assinatura da chef gaúcha Carla Pernambuco, uma das figuras mais respeitadas da gastronomia nacional. Conhecida por sua trajetória de sucesso, que começou com a preparação de feijoadas no Soho, em Nova York, Carla trouxe para a Feijoada no Laje uma receita exclusiva, apresentando uma versão mais leve do tradicional prato brasileiro, com cortes nobres e acompanhamentos clássicos, como couve e torresmo, enriquecidos por seu toque sofisticado.

    Na edição beneficente da experiência gastronômica, que ocorrerá no 31 de agosto, o valor de R$ 500,00 inclui feijoada em formato buffet,  sobremesa, soft drinks e caipirinha. A Feijoada no Laje apoiará a 5ª edição do Bazar Claudia Bartelle & Friends, que será realizada no dia 12 de setembro, das 10h às 22h, no estacionamento do Shopping Iguatemi. 

    “É muito importante a ajuda e a união de todos. Nosso Bazar só cresce a cada ano porque realizamos uma grande corrente de solidariedade e de amor! Muito feliz em ver a movimentação liderada pelo Kempinski Laje de Pedra e 1835 Carne e Brasa na Serra Gaúcha para estar conosco. Esta é uma causa de todos nós”, destaca Claudia Bartelle.

    Toda a renda arrecadada no bazar será destinada à Casa Madre Ana, um espaço que recebe familiares e pacientes vindos de todo o Rio Grande do Sul e de outros estados em busca de tratamento na Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre. O local oferece refeições diárias, material de higiene pessoal, roupas de cama e banho, além de acompanhamento social e conforto espiritual.

    FEIJOADA NO LAJE COM CLAUDIA BARTELLE

    Data e Local: 31 de agosto de 2024, sábado, às 12h, no Restaurante 1835 Carne e Brasa, (Salão Vale do Quilombo)
    Endereço: Rua das Flores, 222 – Canela – RS

    Valor: R$500,00 por pessoa

    Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/feijoada-no-laje-com-claudia-bartelle/2586661?referrer=www.google.com&referrer=www.google.com

  • Consumo de carne, frutas e vegetais estão entre os principais gastos com alimentação no Asilo Padre Cacique

    Consumo de carne, frutas e vegetais estão entre os principais gastos com alimentação no Asilo Padre Cacique

    Produtos normalmente não chegam por meio das doações

    A alimentação saudável e balanceada é fundamental para a manutenção da saúde dos idosos no Asilo Padre Cacique. Apesar das doações serem uma parte vital do abastecimento de alimentos, alguns itens, especialmente carnes, frutas e vegetais orgânicos, chegam raramente por meio dessas contribuições. Consequentemente, o asilo enfrenta um gasto mensal significativo, que gira em torno de R$ 50.000,00, para suprir essa necessidade.

    A compra de frutas e vegetais representa uma parte substancial dos principais custos no asilo. Esses alimentos fornecem diversas vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais para a saúde dos residentes. Segundo Maicon Fin, gerente operacional do Asilo Padre Cacique, os alimentos mais consumidos pelos idosos incluem cenoura, abacaxi, brócolis e abobrinha.

    “Tudo depende do cardápio montado, mas alguns exemplos de frutas e vegetais sempre comprados são tomates, cebola, cenoura, bergamota, laranja, melão, melancia, mamão, abacaxi, alface, rúcula, couve, abobrinha, brócolis e espinafre”, explica Maicon Fin.

    Além disso, a carne é um dos produtos de maior despesa, desempenhando um papel crucial na dieta dos idosos. As proteínas fornecidas pela carne são fundamentais para a manutenção da massa muscular, redução da perda de massa óssea e reparação dos tecidos.

    “As carnes variam bastante a cada dia, mas a que é mais ingerida é a bovina. Também há a compra de diversos tipos de carne de gado, porco, frango e peixe”, relata Maicon Fin.

    Como ajudar

    O Asilo Padre Cacique conta com o apoio de doadores, e para facilitar as contribuições, depósitos financeiros podem ser realizados por meio do PIX. A chave para doações é o CNPJ do Asilo Padre Cacique: 92.978.139/0001-22. (É importante sempre conferir o nome da instituição na hora da confirmação). Além disso, outras opções seguras para doações financeiras estão disponíveis, e todas as informações podem ser encontradas no site www.asilopadrecacique.com.br/ajuda.

    A entrega de donativos pode ser feita diretamente na sede do Asilo Padre Cacique, todos os dias das 7h às 20h (Avenida Padre Cacique, 1178, bairro Menino Deus, em Porto Alegre (RS).

    Redação: Gabriela Dalmas

    Sobre o Asilo Padre Cacique

    O Asilo Padre Cacique é uma instituição centenária localizada em Porto Alegre, dedicada ao acolhimento e cuidado de idosos em situação de vulnerabilidade. Fundado em 1895, o asilo oferece não apenas moradia, mas também assistência médica, atividades recreativas e culturais, garantindo assim qualidade de vida e bem-estar aos seus residentes. Ao longo dos anos, tornou-se referência na cidade pela sua atuação humanizada e pelo compromisso em proporcionar dignidade e conforto aos idosos que ali vivem.

    (mais…)