Revista Diário de Bordo

Autor: Thiago Soares

  • Negroni ganha sotaques do mundo em circuito criativo no Encouraçado Butikin

    Temporada 2026 do Negroni Day reúne 12 bartenders que criam versões autorais do clássico inspiradas em seleções da Copa do Mundo; estreia acontece em 25 de março 
    O Encouraçado Butikin dá início no dia 25 de março à temporada Negroni Day 2026, um circuito dedicado à criatividade na coquetelaria que reúne 12 bartenders convidados para apresentar releituras autorais do clássico italiano.
    Neste ano, o tema será “Países da Copa”, em que cada bartender desenvolverá um Negroni autoral inspirado em uma das seleções participantes da Copa do Mundo, explorando ingredientes, referências culturais e histórias ligadas a cada país.
    O projeto acontece sempre na última quarta-feira de cada mês, de março a agosto, das20h às 22h30, com dois bartenders convidados por noite disputando a preferência do público e do júri.
    Durante cada etapa, os bartenders apresentam seus drinks autorais ao público e contam o conceito por trás da criação. Os participantes poderão degustar os mini negronis apresentados na noite e, após experimentar ambos, votar no favorito. A votação é exclusiva para quem provar os dois drinks.
    A escolha do vencedor de cada rodada será feita por uma comissão formada por um jornalista convidado, um representante da Campari/FEMSA, um representante do Encouraçado Butikin e pelos clientes presentes no evento.
    O bartender vencedor de cada etapa segue na competição e seu Negroni permanece no cardápio até a rodada final. Já o drink eliminado poderá ser degustado apenas na noite em que for apresentado.
    Final durante a Negroni Week
    A grande decisão acontece durante a Negroni Week, quando serão anunciados os vencedores da temporada:
    1º lugar — R$ 1.500
    2º lugar — R$ 500
    Os dois drinks premiados passam a integrar a Carta de Negronis Autorais do Encouraçado Butikin.
    Passaporte de degustação
    Uma das novidades da temporada é o passaporte de degustação, no qual os clientes poderão registrar todos os Negronis provados durante o circuito. Apenas quem completar o passaporte poderá participar da votação final para escolher o melhor drink da temporada. Entre os participantes que concluírem o percurso será sorteada uma garrafa de Campari de 3 litros.
    Bartenders confirmados
    Entre os nomes já confirmados para a temporada está o campeão da edição de 2025. No ano passado, o público consagrou oSpicy Negroni, criação de Fábio Gonçalvez, como o grande vencedor da Negroni Week. A receita conquistou os votos pelo equilíbrio preciso entre intensidade picante e a elegância clássica do coquetel. Em 2026, o bartender retorna ao circuito em busca do bicampeonato e irá homenagear o Japão no seu drinque.
    Também voltam à disputa nomes que participaram da temporada anterior, como Rafael Miorim (México), Jimmy Dantas (Uruguai), Vitor Modesto (Holanda), Claudia Schumacher (Alemanha), Nana Antonioli (Brasil) e Higor Miron (Catar), reforçando o time de bartenders convidados.
    Entre as novidades desta edição estão Kelvin Capra, que representará o Egito, e Bruno Witzoreke, inspirado por Portugal, ampliando o mapa de referências da competição. Outros nomes ainda serão anunciados nas próximas semanas.
    Serviço
    Negroni Day 2026
    Encouraçado Butikin – Av. Independência, 936 – Porto Alegre/RS
    Estreia: 25 de março de 2026 com Nana Antonioli (Brasil) e Bruno Witzoreke (Portugal)
    Quando: Última quarta-feira de cada mês (março a agosto)
    Horário: Das 20h às 22h30
    Patrocínio: Campari, Beliver, Jim Beam e Despacio
    Instagram: @encouracadobutikin
    Informações Imprensa: Tati Feldens | (51) 9.9836.8652

  • Festa da Vindima inaugura o WC7 e propõe um novo jeito de beber vinho em Porto Alegre


    Porto Alegre ganha neste domingo (15) um novo capítulo na forma de celebrar o vinho. A partir das 17h, o pátio do Bar Península, na avenida Anita Garibaldi, recebe a primeira edição do WC7 — Wine Seven Club, que estreia em clima de Festa da Vindima 2026, reunindo produtores, música ao vivo, gastronomia e rótulos servidos em taça.
    Mais do que um evento, a proposta nasce quase como um manifesto. O WC7 surge do desconforto com um formato que se tornou comum no universo do vinho: rótulos interessantes apresentados em ambientes frios, técnicos demais ou pouco convidativos para permanecer. A ideia aqui é inverter a lógica.
    Não se trata de feira nem de festival. É clube. Um encontro onde a curadoria, a trilha sonora e o ambiente são pensados para que o vinho seja vivido — e não apenas degustado.
    Na estreia, sete pequenos produtores gaúchos apresentam dois rótulos cada, servidos diretamente por quem os produz. Espumantes, petnats, rosés frescos, laranjas e tintos jovens e vibrantes compõem o repertório da noite — sempre acompanhados de conversa, história e proximidade com o público.
    Participam da primeira edição:
    • Vinhos da Rua do Urtigão (Taquara)
    • Cantina Mincarone (Porto Alegre)
    • Cave Poseidon (Porto Alegre)
    • Vinícola Pianegonda (Viamão)
    • Penzo (Monte Belo do Sul)
    • Negroponte (Monte Belo do Sul)
    • Família Boroto (Garibaldi)
    Como participação especial, o evento recebe também o Lote Frighetto, que apresenta o recém-lançado Lote Tinto 01, produzido em Caxias do Sul pela enóloga Nathália Frighetto.
    A dinâmica é descomplicada: taças circulando, música no volume certo e gente disposta a descobrir novos sabores. No palco, o músicoMoreno Moraes se apresenta ao vivo, enquanto um DJ completa a trilha sonora da noite.
    Na parte gastronômica, pizzas da Ciao, espetinhos de carne e legumes, petiscos do próprio Península e tradicionais doces de Pelotas acompanham a degustação.
    Os vinhos serão comercializados em taça, e os ingressos antecipados já estão disponíveis online. As opções incluem taças avulsas, combos para degustação e uma taça de cristal Tanyno exclusiva criada para o evento.
    Com patrocínio da Cave Winex, plataforma que se apresenta como a primeira IA Sommelier dedicada a conectar produtores e consumidores, o WC7 estreia com uma proposta clara: tirar o vinho do pedestal e colocá-lo de volta à mesa — entre amigos, música e boas conversas.
    A Festa da Vindima inaugura, assim, um novo espaço de encontro para quem gosta de vinho sem formalidade excessiva, mas com intenção. Um convite para beber com curiosidade, conversar sem pressa e descobrir o que está sendo produzido por uma nova geração de vinhateiros gaúchos.

    Ingressos antecipados:
    Os vinhos serão vendidos em taça, e os ingressos antecipados estão disponíveis online.
    📍 Bar Península — Av. Anita Garibaldi, 694
    🗓 Domingo, 15 de março, a partir das 17h